在农田上种植油茶树是否合法，需分情况讨论：
若农田属于基本农田：
- 法律背景：根据《基本农田保护条例》第十七条，禁止任何单位和个人在基本农田保护区内建窑、建房、建坟、挖砂、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物或者进行其他破坏基本农田的活动，同时也禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。油茶树属于经济林木，种植油茶树属于发展林果业的行为。
- 法律后果：如果在基本农田上种植油茶树，可能面临责令限期改正或者治理，恢复原种植条件，并可能被处以罚款；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
若农田属于一般农田（非基本农田）：
- 法律背景：对于一般农田，法律并未明确禁止种植油茶树等经济林木。但需要注意的是，如果农田的承包合同或土地流转合同中有明确约定土地用途，且约定禁止种植林木的，则应遵守合同约定。
- 法律建议：在种植前，建议先了解当地土地管理部门或农业部门的相关政策，确认该农田是否允许种植油茶树。同时，检查承包合同或土地流转合同，确保种植行为不违反合同约定。
额外建议：
- 咨询当地部门：由于不同地区的土地政策和农业规划可能存在差异，建议在种植前咨询当地土地管理部门或农业部门，了解具体政策和要求。
- 合同审查：如果农田是通过承包或流转方式获得的，务必仔细审查合同条款，确保种植行为符合合同约定。
- 环保与可持续性：在种植油茶树时，还应考虑环保和可持续性因素，避免对土壤和水源造成污染或破坏。
总结：在农田上种植油茶树是否合法，主要取决于农田的性质（基本农田或一般农田）以及当地的土地政策和合同约定。在种植前，建议进行充分的调查和咨询，以确保种植行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。