高龄员工免责合同的合法性不能一概而论，需根据具体情况分析。以下从不同角度为你详细阐述：
合法情形
- 符合法律法规及公平原则
- 如果高龄员工免责合同的内容符合《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，不存在违反法律强制性规定的条款，且合同双方是在平等、自愿、公平的基础上签订的，那么该合同可能是合法的。例如，合同中约定的免责事项是基于合理的商业考量或风险防范需要，且没有损害高龄员工的合法权益，像在某些高风险行业，企业与高龄员工约定在员工因自身健康原因导致的一些特定风险下企业免责，同时企业也为员工提供了相应的健康保障措施和合理的劳动条件，这种情况下合同可能是有效的。
- 再如，合同中约定的免责范围仅限于一些不可预见、不可避免且不可克服的客观情况，如自然灾害等导致企业无法履行合同义务而免责，这种约定也是合法合理的。
- 经双方协商一致且不损害公共利益
- 只要高龄员工免责合同是经过企业与高龄员工充分协商，双方对合同条款达成一致意见，并且该合同的履行不会损害国家利益、社会公共利益以及第三人的合法权益，那么该合同具有合法性。比如，企业与高龄员工就一些非关键性的工作责任免责事项进行协商，员工自愿接受并在合同上签字，同时该免责不会影响到企业的正常运营和其他员工的权益，也不会对社会公共秩序造成不良影响，这样的合同是合法的。
违法情形
- 违反法律强制性规定
- 如果高龄员工免责合同中存在违反法律强制性规定的条款，那么这些条款是无效的，甚至可能导致整个合同无效。例如，合同中约定企业可以随意解除与高龄员工的劳动关系且无需支付任何经济补偿，这违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于解除劳动合同和经济补偿的规定，该条款无效。如果这一违法条款是合同的核心条款，且去除后合同无法履行，那么整个合同可能都会被认定为无效。
- 又如，合同中约定高龄员工在工作中发生的一切事故，无论原因如何，企业均不承担任何责任，这显然违反了《中华人民共和国安全生产法》等法律法规中关于企业安全生产责任的规定，属于违法条款。
- 显失公平或存在欺诈、胁迫等情形
- 若高龄员工免责合同是在显失公平的情况下签订的，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。例如，企业利用高龄员工对法律知识的缺乏，在合同中设置大量对员工不利的免责条款，而员工由于自身认知能力有限，在未充分理解合同内容的情况下签订了合同，这种情况下合同可能因显失公平而被撤销。
- 如果合同是在欺诈、胁迫等情形下签订的，受欺诈、胁迫方也有权请求撤销合同。比如，企业以威胁高龄员工如果不签订免责合同就辞退其为手段，迫使员工签订合同，那么该合同属于可撤销合同，员工可以在法定期限内请求撤销。
法律后果
- 合同部分无效或全部无效
- 如果高龄员工免责合同中存在违法条款，根据《中华人民共和国民法典》的规定，无效的或者被撤销的民事法律行为自始没有法律约束力。部分无效的，不影响其他部分的效力的，其他部分仍然有效。例如，合同中关于企业免责的条款部分违法，那么这部分条款无效，但合同中其他关于双方权利义务的合法条款仍然有效。
- 如果违法条款是合同的核心条款，导致合同的目的无法实现，那么整个合同可能被认定为无效。合同无效后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
- 企业可能面临行政处罚或民事赔偿
- 如果企业的免责行为违反了相关法律法规，除了合同可能被认定无效外，企业还可能面临行政处罚。例如，企业违反安全生产规定，通过免责合同逃避责任，相关行政部门可以对企业进行罚款、责令停产停业等处罚。
- 同时，如果企业的免责行为给高龄员工造成了损失，企业还需要承担民事赔偿责任。比如，企业因免责条款拒绝承担应尽的责任，导致高龄员工遭受了经济损失或人身伤害，员工可以要求企业赔偿相应的损失。
建议：对于高龄员工和企业来说，在签订免责合同时都要谨慎对待。高龄员工要仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，必要时可以寻求法律帮助；企业要确保合同内容合法合规，遵循公平、自愿的原则与员工签订合同，避免因违法条款而承担不必要的法律风险。如果你有具体的合同条款或相关情况，可以直接向我咨询，我会为你进一步分析。