核心结论：若残疾人和父母被诉讼侵权责任，可从积极应诉、收集证据、考虑责任承担主体及方式、寻求调解或和解、关注诉讼程序权利这几个方面来应对。以下是详细说明：

1. 积极应诉
   • 当收到法院的诉讼文书后，不要忽视或逃避，应按照规定的时间和要求向法院提交答辩状等相关材料，表明自己的态度和观点。如果不积极应诉，法院可能会缺席判决，这往往对被诉方不利。例如，在答辩状中可以针对原告的诉讼请求和事实理由进行逐一反驳，阐述自己不存在侵权行为或者不应承担侵权责任的理由。
   • 按时参加庭审，在庭审过程中，要遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人的权利。在法庭调查阶段，如实陈述案件事实；在法庭辩论阶段，清晰、有条理地表达自己的观点和意见，通过合法、合理的辩论来维护自己的权益。
2. 收集证据
   • 证明不存在侵权行为：收集能够证明自己没有实施原告所指控的侵权行为的证据。比如，如果原告称被告侵犯了其人身权，被告可以提供自己在相关时间段内的活动记录、证人证言等，证明自己没有与原告发生接触或者实施侵害行为。
   • 证明存在免责事由：查找是否存在法律规定的免责情形。例如，如果是因为正当防卫或紧急避险造成他人损害的，要收集相关证据证明当时的情况符合正当防卫或紧急避险的构成要件。如证明面临正在进行的不法侵害，自己的防卫行为没有超过必要限度等。
   • 关于残疾人的特殊情况证据：如果残疾人的行为能力受到影响，要收集能够证明其民事行为能力的证据，如残疾证、医学鉴定报告等。这可能涉及到在侵权责任承担上，是否需要考虑其行为能力的限制因素。例如，限制民事行为能力的残疾人造成他人损害的，可能由其监护人承担相应的责任，此时就需要证明其监护关系以及残疾人的行为能力状况。
3. 考虑责任承担主体及方式
   • 责任承担主体：分析在侵权行为中，残疾人和父母各自的责任。如果残疾人是完全民事行为能力人，且侵权行为是其独立实施的，那么应由其自己承担侵权责任；如果残疾人是限制民事行为能力人或无民事行为能力人，父母作为监护人可能需要承担监护责任。例如，一个 10 岁的残疾儿童在玩耍时不小心损坏了他人的财物，由于其是无民事行为能力人，其父母作为监护人应当承担赔偿责任。
   • 责任承担方式：根据侵权的具体情况和法律规定，确定责任承担方式，如停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、赔偿损失等。如果原告的诉讼请求中包含了多种责任承担方式，被告要结合实际情况进行抗辩和应对。例如，如果原告要求赔偿损失，被告要审查原告所主张的损失是否合理、是否有证据支持等。
4. 寻求调解或和解
   • 在诉讼过程中，可以考虑与原告进行调解或和解。调解是由法院主持，双方当事人在自愿、合法的基础上，通过协商达成调解协议，解决纠纷的一种方式。和解则是双方当事人自行协商，达成和解协议。通过调解或和解，可以避免漫长的诉讼过程，节省时间和精力，同时也可能减少双方的损失。例如，双方可以在赔偿金额、履行方式等方面进行协商，达成一个双方都能接受的方案。
5. 关注诉讼程序权利
   • 了解并行使自己的诉讼程序权利，如申请回避权。如果认为审理案件的法官、书记员等与本案有利害关系或者其他关系，可能影响案件的公正审理，可以申请他们回避。
   • 享有上诉权。如果对一审判决结果不满意，在法定的上诉期限内，可以向上一级人民法院提起上诉，通过二审程序来维护自己的合法权益。

在应对此类诉讼时，情况可能较为复杂，如果对法律程序和实体规定不太熟悉，建议随时向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。