结论：雇主与保姆签订合同后，保姆中途离职是否有赔偿，这主要取决于合同中的具体约定以及离职的原因。以下是从不同角度进行的分析：

一、合同中有明确约定

1. 约定离职赔偿：如果合同中明确规定了保姆在合同期限内离职需要支付一定数额的违约金或赔偿金，那么保姆在离职时就需要按照合同约定进行赔偿。这种约定通常是双方自愿达成的，且不违反法律法规的强制性规定，因此是有效的。

2. 约定服务期及违约金：若合同中约定了服务期，并且保姆在服务期内离职，雇主可以依据合同约定要求保姆支付违约金。但需要注意的是，根据《劳动合同法》的相关规定（虽保姆与雇主间多为劳务关系，但此原则可参照理解），违约金的数额不得超过雇主提供的培训费用等实际损失，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。不过，在劳务关系中，具体赔偿数额可能更多地依据双方合同约定及实际损失情况。

二、合同中无明确约定

1. 一般情况：如果合同中没有明确约定离职赔偿或违约金，那么保姆在离职时通常不需要支付赔偿金。因为，在一般的劳务关系中，除非有特别约定或法律法规另有规定，否则劳动者（或提供劳务者）有权自由解除合同，且不需要承担违约责任。

2. 特殊情况：然而，如果保姆的离职给雇主造成了实际损失，如因保姆突然离职导致雇主需要临时寻找替代人员而产生的额外费用等，雇主可以要求保姆承担相应的赔偿责任。但这种情况下，雇主需要提供充分的证据证明其实际损失，并且赔偿数额应当合理、公平。

三、离职原因的影响

1. 保姆主动离职：如果保姆是主动离职，且合同中没有约定离职赔偿或违约金，那么保姆通常不需要支付赔偿金。但如果保姆的离职违反了合同中的其他约定（如未提前通知雇主等），雇主可能可以依据合同约定要求保姆承担相应的违约责任。

2. 雇主原因导致离职：如果保姆的离职是由于雇主的原因导致的（如雇主未按时支付工资、提供恶劣的工作环境等），那么保姆不仅不需要支付赔偿金，还可以要求雇主承担相应的法律责任（如支付拖欠的工资、经济补偿金等）。

建议：

• 对于雇主而言，在签订合同时应当明确约定离职赔偿或违约金等条款，以保障自己的合法权益。同时，也应当遵守合同约定和法律法规的规定，按时支付工资、提供良好的工作环境等。
• 对于保姆而言，在签订合同时应当仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果合同中有不利于自己的条款，可以与雇主进行协商修改或拒绝签订。在离职时，也应当遵守合同约定和法律法规的规定，避免给自己带来不必要的法律风险。

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