核心结论：签了结清证明但没拿到工资，您仍有权通过法律途径追讨工资，但需注意结清证明可能带来的举证责任变化。以下是具体分析和建议：

1. 结清证明的法律效力

结清证明本质是双方对工资支付状态的确认文件。若证明中明确写明“工资已全部结清”，可能被视为您对工资支付无异议的书面承诺。但若实际未支付，该证明可能因与事实不符而部分无效，您仍可主张权利。

关键点：

• 若证明是您自愿签署且无胁迫、欺诈情形，对方可能以此抗辩；
• 若您能证明签署时存在重大误解（如对方承诺签署后立即付款但未履行），可主张撤销该证明。

2. 立即采取的行动步骤

（1）收集证据

• 未支付证明：银行转账记录、工资条、考勤记录、工友证言等，证明对方未实际履行支付义务；
• 沟通记录：与雇主或包工头的微信、短信、录音等，显示对方承认欠薪或承诺付款但未兑现；
• 结清证明原件：保留签署的文件，分析其表述是否绝对（如“已结清”还是“暂结清”）。

（2）协商与投诉

• 书面催告：通过律师函或书面通知要求对方限期支付，保留送达证据；
• 行政投诉：向当地劳动监察大队举报（适用于劳动关系），或向住建部门投诉（适用于建筑领域欠薪）；
• 申请支付令：若证据充分，可向法院申请支付令，要求对方15日内支付或提出异议。

（3）法律诉讼

• 劳动仲裁：若存在劳动关系，优先申请仲裁（时效1年），主张工资及可能的经济补偿；
• 民事诉讼：若为劳务关系（如包工头雇佣），直接向法院起诉，要求支付劳务费及利息；
• 刑事报案：若对方涉嫌拒不支付劳动报酬罪（欠薪5000元以上且逃匿），可向公安机关报案。

3. 风险提示与应对

• 举证责任：签署结清证明后，您需承担“未实际结清”的举证责任，务必完善证据链；
• 时效问题：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算；
• 执行难题：若对方无财产，可申请法院将其纳入失信名单、限制高消费，或通过刑事手段施压。

4. 预防建议（未来参考）

• 签署任何文件前，务必核对内容，尤其是涉及“结清”“无争议”等表述；
• 要求对方通过银行转账支付工资，并备注“工资”字样；
• 保留工作期间的全部证据，包括合同、考勤、工作记录等。

行动建议：立即整理证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，同时可委托律师发送催告函或直接起诉。若需进一步协助，可随时向我提供具体材料，我会帮您制定详细方案。