结论：当兵休息期间开车撞人致死，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及驾驶员（即当兵者本人）的责任，也可能涉及雇主或其他相关方的责任。以下从不同角度进行分析：

1. 驾驶员（当兵者）的责任：

   • 法律基础：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶员在驾驶过程中应遵守交通规则，确保行车安全。若因驾驶员的过错（如超速、酒驾、疲劳驾驶等）导致交通事故，驾驶员应承担相应的法律责任。
   • 责任形式：在撞人致死的情况下，驾驶员可能面临刑事责任（如交通肇事罪）和民事责任（如赔偿受害者家属的死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等）。
   • 特殊情况：若驾驶员在执行军事任务或受军事命令驾驶时发生事故，可能涉及军事法规的适用，但一般情况下，休息期间的驾驶行为仍受地方交通法规的约束。

2. 雇主（如军队或相关单位）的责任：

   • 法律基础：根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，若雇员在从事雇佣活动中致人损害，雇主应承担赔偿责任。但这里的“从事雇佣活动”通常指的是与工作直接相关的行为。
   • 责任判断：在当兵休息期间开车撞人致死的情况下，若该驾驶行为并非执行军事任务或受军事命令，则一般不被视为从事雇佣活动，雇主（如军队）通常不承担赔偿责任。然而，如果军队对驾驶员的私人车辆使用有明确规定，且驾驶员违反了这些规定，军队可能因管理不善而承担一定责任，但这需要具体案件具体分析。

3. 其他相关方的责任：

   • 车辆所有人或管理人：如果车辆存在安全隐患或未按规定进行维护，导致事故发生，车辆所有人或管理人可能因未尽到安全管理义务而承担一定责任。
   • 保险公司：若车辆已投保交通事故责任强制保险或商业第三者责任险，保险公司应在保险限额内承担赔偿责任。

建议与后续行动：

• 立即报警并保护现场：发生交通事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任认定。
• 收集证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
• 咨询专业律师：由于交通事故责任认定和赔偿涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取具体的法律建议和帮助。

可能法律后果：

• 若驾驶员被认定为主要或全部责任，可能面临刑事处罚和民事赔偿的双重后果。
• 若涉及多方责任，各责任方可能根据过错程度承担相应的赔偿责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。