核心结论：猪肉有味道是否能够赔偿，这取决于具体情况，包括猪肉变质的原因、购买时的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 如果猪肉有味道是因为变质或不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障的权利。若商家销售的猪肉存在质量问题，如变质、有异味等，消费者有权要求商家进行赔偿，包括退货、换货以及赔偿因此造成的损失。
   • 具体做法：消费者应保留好购买凭证（如发票、收据等），并尽快与商家沟通，说明情况并要求赔偿。如果商家拒绝赔偿或处理不当，消费者可以向当地消费者协会投诉或寻求法律途径解决。

2. 从合同法的角度：

   • 如果消费者在购买猪肉时与商家有明确的约定，如猪肉的质量标准、新鲜度等，而商家提供的猪肉不符合这些约定，那么商家就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，消费者有权要求商家承担违约责任，包括赔偿损失。
   • 具体做法：消费者应仔细审查购买时的合同或约定，并收集相关证据（如购买时的录音、录像、聊天记录等）来证明商家的违约行为。然后，可以与商家协商赔偿事宜，如果协商不成，可以通过法律途径解决。

3. 从食品安全法的角度：

   • 如果猪肉有味道是因为违反了食品安全标准，如含有有害物质、过期变质等，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者除了可以要求商家赔偿损失外，还可以向相关部门举报商家的违法行为，并要求相关部门对商家进行处罚。
   • 具体做法：消费者在发现猪肉有味道且可能违反食品安全标准时，应立即停止食用，并保留好相关证据（如猪肉样本、购买凭证等）。然后，可以向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门举报，并配合相关部门的调查工作。同时，也可以考虑通过法律途径要求商家进行赔偿。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，消费者应保持冷静，理性维权。避免与商家发生不必要的冲突，尽量通过协商、投诉或法律途径来解决问题。
• 如果消费者对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助消费者更好地维护自己的权益。

可能遇到的法律后果：

• 如果商家确实存在违法行为或违约行为，那么商家可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（如果违法行为严重到构成犯罪的程度）。
• 如果消费者无法提供充分的证据来证明商家的违法行为或违约行为，那么消费者的赔偿请求可能会得不到支持。因此，消费者在维权过程中应注重收集证据，确保自己的权益得到保障。

总之，猪肉有味道是否能够赔偿取决于具体情况和法律法规的规定。消费者在遇到此类问题时，应仔细分析情况，收集相关证据，并通过合适的途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。