当您网购到有异味的肉类并希望向商家寻求赔偿时，您可以按照以下清晰、详细的步骤来依法维护自己的消费者权益：
一、保留关键证据
商品证据：首先，请务必妥善保存那部分有异味的肉类，以及它的原包装和标签。这些物品上可能印有生产日期、保质期、生产厂家等关键信息，它们是证明商品存在问题的直接且有力的证据。
购物凭证：同时，您需要保存好购物小票、发票或者电子支付记录等，这些凭证能够证明您确实是在该商家购买的肉类，是后续维权的基础。
沟通记录：在与商家进行沟通的过程中，无论是电话记录、短信还是其他书面形式的交流，都请尽量保留下来。这些记录可能在后续的维权过程中发挥重要作用。
二、与商家协商
清晰说明情况：携带上述证据，您可以前往商家处或者通过线上渠道，冷静、明确地向商家说明您购买的肉类存在发臭变质的问题，并表达您的合理赔偿诉求。
提出具体赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求商家进行退款，并且可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，您还可以要求商家赔偿一千元。
三、协商不成的处理方式
向消费者协会投诉：如果与商家的协商没有达成一致，您可以拨打12315向当地的消费者协会进行投诉。在投诉时，请详细说明购买肉类的时间、地点、问题以及与商家协商的情况等信息，消费者协会会根据您的投诉进行调解。
向监管部门举报：您还可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监管部门进行举报。这些部门有权对商家的食品质量进行调查和处理，如果商家确实存在销售变质食品的违法行为，将会依法受到处罚。
考虑法律诉讼：如果通过上述途径仍然无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供之前保留的所有证据来支持自己的主张，法院将会根据事实和法律规定作出公正判决。
四、注意事项
在整个维权过程中，保持冷静和理智是非常重要的。避免与商家发生情绪化的冲突，通过合法、合理的方式来维护自己的权益。如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业律师的帮助或者咨询相关法律机构以获取更具体的指导和支持。
总之，面对网购到的变质肉类，您完全有权要求商家进行赔偿。按照上述步骤操作，您将能够更有效地维护自己的合法权益。