公休加班不可以扣工资，相反，用人单位应当支付加班费。以下从不同角度为你详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这里的休息日通常指的是公休日，即周六、周日。如果用人单位在公休日安排劳动者加班，并且之后不能安排补休，那么就必须按照不低于工资的百分之二百的标准支付加班费。
• 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。法定休假日如元旦、春节、劳动节等，如果用人单位在这些节日安排劳动者工作，无论是否安排补休，都应当支付不低于工资的百分之三百的加班费。

实际操作角度

在实际操作中，有些用人单位可能会试图通过扣工资的方式来避免支付加班费，但这种做法是违法的。劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付加班费，如果用人单位拒绝支付，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

• 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的加班费。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理。
• 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

特殊情况说明

虽然一般情况下公休加班不能扣工资且应支付加班费，但也存在一些特殊情况。比如，如果劳动者与用人单位在劳动合同中另有约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么可以按照约定执行。不过，这种约定通常是对劳动者更有利的，比如约定更高的加班费标准，而不太可能是约定扣工资或降低加班费标准。

建议：作为劳动者，在面对公休加班的情况时，要了解自己的权益和法律规定，要求用人单位按照法律规定支付加班费。如果用人单位拒绝支付或存在其他违法行为，要及时通过合法途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。