当您在游乐园充值后遇到老板撤柜且不退钱的情况时，您完全有权利要求退还未消费的充值款项，并且可以通过多种途径来有效维护自己的合法权益。以下是一些详细且具体的建议，希望能帮助到您：
一、与商家直接协商
收集证据：首先，您需要整理所有能证明充值事实的证据，比如充值时的微信、支付宝支付截图，或者充值发票等。同时，也要保留好您的消费记录，以及与商家的沟通记录，比如短信、电话录音等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
直接沟通：尝试通过电话、短信或者找到商家的新经营地址（如果有的话）与其面对面沟通。在沟通时，您要明确指出商家未按约定提供服务，因此应退还未消费部分的款项。态度要坚定且理性，避免情绪化的表达。
二、向消费者协会或调解组织申请调解
如果与商家的协商没有结果，您可以拨打12315向当地的消费者协会投诉。消费者协会会为您提供专业的调解服务，帮助您与商家达成和解。此外，您也可以向其他依法成立的调解组织申请调解，以寻求更妥善的解决方案。
三、向行政部门投诉
您还可以向商家所在地的市场监督管理部门反映情况。指出商家撤柜不退还充值款的行为可能侵害了消费者的权益，请求市场监督管理部门依法进行调查处理。市场监督管理部门有权对商家的违法行为进行查处，并保护消费者的合法权益。
四、根据仲裁协议提请仲裁
如果您与商家在充值时签订了合同，并且合同中有仲裁条款，那么您可以根据仲裁协议向约定的仲裁机构提请仲裁。仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定作出具有法律效力的裁决，要求商家退还您的充值款项。
五、向人民法院提起诉讼
如果其他途径都无法解决问题，您还可以准备起诉材料，包括民事起诉状、证据清单等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在庭审过程中，您需要如实陈述事实、出示证据，并针对商家的观点进行答辩。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决，保护您的合法权益。
六、注意事项
在整个维权过程中，您务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要合理运用法律武器来维护自己的权益，确保维权行为的合法性。最重要的是，要保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
总之，面对商家撤柜不退还充值款的情况，您有多种维权途径可供选择。建议您首先尝试与商家协商，若协商无果则依次考虑向消费者协会或调解组织申请调解、向行政部门投诉、根据仲裁协议提请仲裁以及向人民法院提起诉讼。希望这些建议能帮助您成功维权！