您好，关于您提出的“农民自己承包土地能否建养殖场”的问题，这是一个涉及多个法律和政策层面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、土地类型与用途
首先，您需要明确自己承包的土地类型。土地类型主要分为一般耕地和基本农田。
一般耕地：
- 在符合相关规定和审批程序的情况下，一般耕地上是可以适度进行养殖活动的。养殖设施属于农业设施范畴，占用一般耕地从事养殖生产通常被视为农业生产结构调整用地。
- 但您需要注意，即使是在一般耕地上建设养殖场，也需要向相关部门备案，告知土地用途变更情况，并确保不破坏耕地耕作层、不影响农业生产。
基本农田：
- 基本农田受到严格保护，原则上禁止建设养殖场等非农设施。基本农田主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产。
- 仅允许在基本农田上建设少量直接为农业生产服务的附属设施，且这些设施有严格的面积和比例限制。
二、审批手续与许可证件
无论您承包的是一般耕地还是基本农田（在允许的情况下），建设养殖场都需要获得相应的审批手续和许可证件。这包括但不限于：
- 选址审批：确保养殖场选址符合土地利用总体规划和环保要求。
- 用地审批：向自然资源部门申请用地审批，确保用地合法合规。
- 环保审批：根据《建设项目环境保护管理条例》，建设养殖场需进行环境影响评价，并向环境保护主管部门申请审批。
- 动物防疫条件审查：根据《中华人民共和国动物防疫法》，建设养殖场还需进行动物防疫条件审查。
三、法律风险与后果
如果您未经批准擅自在承包土地上建设养殖场，可能会面临以下法律风险和后果：
- 被认定为违法建筑：面临被拆除的风险。
- 罚款：根据相关法律法规，您可能需要支付罚款。
- 其他更严重的法律后果：如影响个人信用记录等。
四、建议与总结
为避免不必要的法律风险和损失，我建议您在决定建设养殖场之前务必做好充分的调查和准备工作：
- 明确土地类型和用途限制：了解自己承包的土地类型以及当地政府对土地用途的具体规定。
- 了解并遵守当地政府的规划和相关规定：确保养殖场的建设符合土地利用总体规划和环保要求。
- 依法依规办理相关审批手续和许可证件：在建设之前，务必向相关部门咨询并办理所有必要的审批手续和许可证件。
- 寻求专业法律人士的帮助和指导：如果您对相关法律法规和政策规定不太了解，建议寻求专业法律人士的帮助和指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。