结论：盗窃酌定不起诉且被行政拘留十天，这一记录主要影响的是个人信用和某些特定行业的准入，但具体不能从事的行业并非由行政拘留直接决定，而是取决于相关行业的法律法规或政策规定。一般来说，可能涉及安全、保密、金融等敏感领域的行业会对此类记录较为敏感。

详细分析：

1. 行政拘留的性质与影响：

   • 行政拘留是一种行政处罚，主要针对违反治安管理行为但尚未构成犯罪的情况。它不同于刑事处罚，不会留下犯罪记录，但会在公安机关留下违法记录。
   • 这种记录主要影响的是个人信用和在某些特定情况下的资格审查，如申请某些职业资格证书、参与某些敏感行业的招聘等。

2. 可能受影响的行业：

   • 安全敏感行业：如保安、押运、爆破等，这些行业对从业人员的安全背景有严格要求，行政拘留记录可能被视为不符合安全要求。
   • 保密要求高的行业：如政府机关、军事单位、涉密企业等，这些行业对从业人员的忠诚度和可靠性有极高要求，行政拘留记录可能引发对其可靠性的质疑。
   • 金融行业：特别是银行、证券、保险等金融机构，在招聘时可能会对候选人的信用记录进行严格审查，行政拘留记录可能影响其入职资格。
   • 其他特定行业：根据具体行业的法律法规或政策规定，可能还有其他行业对行政拘留记录有特别要求。

3. 法律法规与政策依据：

   • 不同行业对从业人员的资格要求各不相同，这些要求通常体现在该行业的法律法规或政策文件中。因此，要确定具体不能从事哪些行业，需要查阅相关行业的具体规定。
   • 例如，《中华人民共和国保安服务管理条例》第十六条规定，有下列情形之一的，不得担任保安员：（一）曾被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养或者3次以上行政拘留的；（二）曾因故意犯罪被刑事处罚的；（三）被吊销保安员证未满3年的；（四）曾两次被吊销保安员证的。这一条款就明确规定了有行政拘留记录的人员不得担任保安员。

4. 建议与措施：

   • 如果你对某个特定行业感兴趣，建议先查阅该行业的法律法规或政策文件，了解其对从业人员的具体要求。
   • 如果行政拘留记录已经成为你进入某个行业的障碍，你可以考虑通过法律途径申请撤销或封存该记录（如果符合相关条件），或者选择其他对行政拘留记录要求不高的行业。
   • 同时，你也可以积极提升自己的专业技能和素质，以弥补行政拘留记录可能带来的不利影响。

后续思考：

• 行政拘留记录虽然不会直接决定你不能从事哪些行业，但它确实可能成为你进入某些行业的障碍。因此，在日常生活中，我们应该遵守法律法规，避免违法行为的发生。
• 如果你对某个行业的准入条件有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。