金融机构和人民银行对于单位和个人上缴的假币，应当进行收缴，而非没收。以下是详细解释：

1. 收缴与没收的法律区别：

   • 收缴：通常指金融机构或相关执法部门在发现假币时，依法将其从流通领域中取出，并予以封存或销毁的行为。收缴的目的是防止假币继续流通，危害社会经济秩序。
   • 没收：则是一种行政处罚措施，通常针对违法者持有的违法所得或违禁物品，由执法部门依法予以剥夺并上缴国库。没收具有惩罚性，通常与违法行为直接相关。

2. 金融机构的职责：

   • 根据《中华人民共和国人民币管理条例》等相关法律法规，金融机构在办理业务时发现假币，有义务立即予以收缴，并向持有人出具中国人民银行统一印制的《假币收缴凭证》。
   • 金融机构收缴的假币，应定期解缴至当地中国人民银行分支机构，由中国人民银行进行最终处理。

3. 人民银行的职责：

   • 中国人民银行作为中央银行，负责全国的反假货币工作。它接收金融机构解缴的假币，并进行统一销毁或其他处理，以维护货币流通秩序。
   • 人民银行在收缴假币的过程中，并不对持有人进行没收处罚，而是专注于假币的收缴和处理工作。

4. 没收与收缴的适用对象：

   • 没收通常适用于违法者持有的假币，且该假币与违法行为直接相关。在这种情况下，执法部门会依法对违法者进行处罚，并没收其持有的假币。
   • 收缴则更广泛地适用于所有发现假币的场景，无论持有人是否违法，金融机构和人民银行都有义务进行收缴。

总结与建议：

• 对于单位和个人上缴的假币，金融机构和人民银行应当进行收缴，以防止假币继续流通。
• 如果您或您的单位在发现假币后不知如何处理，建议立即联系当地金融机构或中国人民银行分支机构，按照他们的指导进行上缴。
• 若您对假币的收缴、处理或相关法律法规有进一步疑问，欢迎直接向我咨询，我将为您提供详细、专业的解答。