若起诉后又撤诉，债权破产管理人不予认定，可采取以下措施来维护自身权益：
核查撤诉原因与程序合法性
- 首先，需要确认撤诉是否出于自愿且程序合法。如果撤诉并非出于真实意愿，或者撤诉程序存在瑕疵（如未按照法定程序进行撤诉申请、未获得法院批准等），那么撤诉行为可能无效。在此情况下，可以向法院提出异议，要求恢复原诉讼程序，以确保债权得到合法认定。
- 若撤诉是出于自愿且程序合法，但破产管理人仍不予认定债权，则需要进一步分析破产管理人的不予认定理由是否充分、合法。
与破产管理人沟通并提交证据
- 与破产管理人进行积极沟通，了解其不予认定债权的具体原因。如果破产管理人认为债权存在争议或证据不足，可以针对性地补充提交相关证据，如合同、发票、付款记录等，以证明债权的真实性和合法性。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取与破产管理人达成共识。
申请破产债权确认之诉
- 如果与破产管理人沟通无果，且认为破产管理人的不予认定行为侵犯了自身合法权益，可以向法院提起破产债权确认之诉。在诉讼过程中，需要充分举证证明债权的存在和合法性，以及破产管理人不予认定的错误性。
- 法院将依法对债权进行审查，并作出是否确认的判决。如果法院确认债权存在，破产管理人将必须予以认定，并按照法定程序进行清偿。
关注破产程序进展并行使相关权利
- 在破产程序进行过程中，需要密切关注破产程序的进展情况，包括破产财产的分配方案、债权人会议的召开等。
- 作为债权人，有权参加债权人会议并行使表决权、质询权等相关权利。通过积极参与破产程序，可以更好地维护自身权益，确保债权得到合法、公正的清偿。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保留好相关证据：无论是与破产管理人的沟通记录、提交的证据材料，还是法院的判决文书等，都需要妥善保管，以备不时之需。
- 及时咨询专业律师：破产法律程序复杂且专业性强，建议在处理过程中及时咨询专业律师的意见和帮助，以确保自身权益得到最大程度的维护。
- 遵守法律程序和规定：在处理过程中，需要严格遵守法律程序和规定，不得采取非法手段或途径来维护自身权益，否则可能会面临法律责任和风险。