结论：并非在任何单位或工厂离职时都不能“自离”，但“自离”可能带来一系列法律后果和风险，建议谨慎选择离职方式。

详细分析：

1. “自离”的法律定义与后果：

   • “自离”通常指的是员工未经公司同意，擅自离职的行为。从法律角度来看，这种行为可能构成违约或违反公司规章制度。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职应当提前通知用人单位，并按照双方约定或公司规章制度办理离职手续。如果员工擅自离职，公司有权要求员工承担因此造成的损失，如招聘费用、培训费用、生产损失等。

2. 不同情况下的“自离”风险：

   • 试用期员工：在试用期内，员工通常需要提前三日通知用人单位即可离职。但如果员工未提前通知而擅自离职，虽然法律上可能不会直接追究其责任，但可能会影响其未来的职业声誉和就业机会。
   • 正式员工：对于正式员工，擅自离职的风险更大。公司可能会依据劳动合同或公司规章制度对员工进行处罚，如扣除工资、奖金、福利等，甚至可能通过法律途径追究员工的违约责任。
   • 特殊行业或岗位：在某些特殊行业或岗位（如医疗、教育、金融等），擅自离职可能涉及更严重的法律后果，如违反职业道德、泄露商业秘密等。

3. 建议的离职方式：

   • 提前通知：无论处于何种情况，员工都应提前通知用人单位其离职意向，并按照公司规定办理离职手续。这有助于维护良好的职业关系，避免不必要的法律纠纷。
   • 协商离职：如果员工希望尽快离职，可以与用人单位协商达成一致意见，并签订离职协议。这样既可以保障员工的权益，也可以减少公司的损失。
   • 依法维权：如果员工在离职过程中遇到不公正待遇或违法行为（如拖欠工资、非法扣押证件等），可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结与建议： “自离”并非一种明智的离职方式，它可能带来一系列法律后果和风险。建议员工在离职前充分了解相关法律法规和公司规章制度，与用人单位进行充分沟通，并选择合法、合规的离职方式。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。