结论：打架人不承认打人，是否会被拘留取决于具体情节和造成的后果，以及公安机关掌握的证据情况。

分析说明：

1. 一般处理原则：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，公安机关有权对打人者进行行政拘留，并可能处以罚款。这一规定并不以打人者是否承认为前提，而是基于事实和证据。

2. 不同情形下的处理方式：

   • 情节较轻：如果打架行为情节较轻，未造成严重后果，如轻微的身体接触或推搡，且双方愿意和解，或者公安机关掌握的证据不足以证明打人行为，那么可能不会对打人者进行拘留，或者处以较短的拘留期限和较低的罚款。
   • 情节较重：如果打架行为情节较重，造成了明显的身体伤害，如轻伤或重伤，那么打人者将面临更严厉的处罚，包括行政拘留和可能的刑事责任追究。在这种情况下，即使打人者不承认，如果公安机关掌握了充分的证据，如现场监控、目击者证言、伤情鉴定等，仍然可以对其进行拘留。
   • 存在其他严重情形：如果打架行为涉及结伙斗殴、寻衅滋事等严重扰乱社会秩序的行为，或者打人者有多次违法记录等从重处罚的情节，公安机关将依法从重处理，即使打人者不承认，也不影响对其的处罚决定。

3. 特殊考虑因素：

   • 受害者的意愿：虽然受害者的意愿在一定程度上会影响公安机关的处理决定，但并不意味着打人者可以因此免受处罚。如果公安机关掌握了充分的证据证明打人行为，即使受害者表示不愿意追究，打人者仍可能面临处罚。
   • 证据情况：公安机关在决定是否拘留打人者时，会综合考虑现场证据、目击者证言等因素。如果证据不足，可能会影响对打人者的处罚决定。但这也并不意味着打人者可以因此逃避处罚，如果后续公安机关收集到了充分的证据，仍然可以对其进行处罚。

行动建议：

• 如果您是受害者，建议您及时报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等，以便公安机关能够迅速展开调查并依法处理。
• 如果您是打架行为的参与者或目击者，建议您如实向公安机关陈述事实，配合调查工作。不要试图隐瞒或歪曲事实，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 如果您对公安机关的处理决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

后续思考依据：

• 在处理打架斗殴等违法行为时，公安机关会依法进行调查取证，并根据事实和证据作出相应的处理决定。因此，无论打人者是否承认，都不会影响公安机关依法处理案件的决心和力度。
• 作为公民，我们应该遵守法律法规，尊重他人的生命权和健康权。在遇到纠纷或冲突时，应该通过合法途径解决，而不是采取暴力手段。