侵犯优先续约权的处理方式主要取决于合同约定及具体侵权情形，通常可通过协商、诉讼或仲裁等途径解决，核心在于要求侵权方承担违约责任并保障自身优先续约权益。以下是具体分析：

1. 核查合同条款，明确优先续约权的具体内容
   优先续约权通常以合同条款形式存在，需首先审查合同中关于该权利的约定（如行使条件、期限、方式等）。若合同明确约定了优先续约权的行使规则（如“合同到期前30日书面通知续约”），而对方未履行通知义务或擅自与第三方签约，则构成违约。此时可依据合同条款要求对方继续履行或赔偿损失。

2. 与侵权方协商，争取补救措施
   若侵权行为尚在初期（如对方未与第三方签订正式合同），可尝试通过协商要求对方：

   • 撤销与第三方的签约意向，优先与己方续约；
     
   • 支付违约金或赔偿因侵权导致的损失（如重新寻找合作方的成本、预期利益损失等）；
     
   • 签订补充协议，明确未来优先续约权的行使规则。
     协商优势：效率高、成本低，适合双方仍有合作意愿的情形。

3. 通过诉讼或仲裁主张权利
   若协商无果，可依据合同中的争议解决条款（如仲裁条款或诉讼管辖约定）提起诉讼或仲裁，要求：

   • 确认侵权行为违法：法院或仲裁机构可认定对方未履行优先续约义务构成违约；
     
   • 强制继续履行：若合同仍可履行（如租赁合同未到期），可要求对方按原条件续约；
     
   • 赔偿损失：包括直接损失（如已支付的准备费用）和间接损失（如可预期的利润）。
     案例参考：在租赁合同纠纷中，法院曾判决房东因未通知承租人行使优先续约权，需赔偿承租人3个月租金作为损失。

4. 注意证据收集与诉讼时效

   • 证据收集：保留合同原件、沟通记录（如邮件、微信）、对方与第三方签约的证据（如协议草案、付款记录）等；
     
   • 诉讼时效：一般自知道或应当知道权利被侵害之日起3年内起诉，逾期可能丧失胜诉权。

行动建议：

• 立即书面通知对方主张优先续约权，并留存送达证据；
  
• 若对方拒绝，尽快委托律师发送律师函，固定侵权事实；
  
• 根据合同争议解决条款，选择诉讼或仲裁程序，并同步准备证据材料。
  

如有进一步细节（如合同类型、侵权具体情形），可向我补充说明，我会为你提供更精准的分析。