面对饭店老板服务态度恶劣的情况，你可以从以下几个角度来应对：

1. 直接沟通与表达不满：

   • 情况说明：当遇到服务态度恶劣时，首先可以尝试与饭店老板或服务员进行直接沟通，明确表达你的不满和期望得到的服务标准。例如，你可以说：“我对刚才的服务态度感到非常不满意，我希望得到更礼貌和专业的服务。”
   • 法律依据：虽然直接沟通不直接涉及法律条款，但根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权享受质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，以及有权获得尊重、人格尊严、民族风俗习惯得到尊重等权利。服务态度恶劣可能侵犯了你的这些权利。

2. 向相关部门投诉：

   • 投诉渠道：如果直接沟通无果，你可以向当地的消费者协会、市场监管部门或者旅游监管部门（如果饭店属于旅游景区内）进行投诉。这些部门有责任受理消费者的投诉，并进行调查处理。
   • 投诉内容：在投诉时，详细描述服务态度恶劣的具体情况，包括时间、地点、涉及人员以及你的具体诉求。同时，提供相关证据，如照片、视频或录音等，以支持你的投诉。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过与经营者协商和解、请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解、向有关行政部门投诉等途径解决。

3. 考虑法律途径：

   • 起诉条件：如果服务态度恶劣的行为给你造成了实质性的损害（如精神损害、身体伤害等），并且你有充分的证据证明这种损害与饭店老板或服务员的行为有直接因果关系，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 法律程序：这通常涉及向法院提起民事诉讼，要求饭店老板或服务员承担相应的民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

4. 利用社交媒体或网络平台：

   • 公开评价：你还可以在社交媒体或网络平台上分享你的消费体验，包括服务态度恶劣的情况。这不仅可以提醒其他消费者注意，还可能对饭店的声誉产生影响，从而促使其改进服务。
   • 注意事项：在公开评价时，请确保你的描述客观、真实，避免夸大或捏造事实，以免侵犯他人的名誉权。

行动建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性，避免与饭店老板或服务员发生不必要的冲突。
• 收集并保留好相关证据，如照片、视频、录音或书面记录等，以备不时之需。
• 如果决定投诉或起诉，建议咨询专业律师（虽然这里我作为项晗博律师已经给出了建议，但在实际操作中，复杂情况可能需要更具体的法律指导），以确保你的权益得到充分保护。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。