结论：在劳动合同中，“3年以上”的表述是包含3年的。

详细分析如下：

1. 法律用语解释：

   • 在法律语境及一般的语义理解中，“以上”、“以下”等表述，如果没有特别明确排除本数，通常都是包含本数的。这是法律用语的一般规则，旨在确保法律条文的明确性和稳定性。因此，当劳动合同中规定期限为“3年以上”时，这自然包含了刚好3年的情况。

2. 《劳动合同法》相关规定：

   • 根据《劳动合同法》的具体规定，我们可以进一步确认这一点。例如，《劳动合同法》中提到，固定期限劳动合同期限在3年以上或者无固定期限的劳动合同，试用期不得超过6个月。这里的“3年以上”明确涵盖了3年期限的劳动合同，说明法律在制定时已经考虑到了包含本数的情况。

3. 实际应用的意义：

   • 明确“3年以上”包含3年这一规定，在实际应用中具有重要意义。它有助于准确理解和适用《劳动合同法》中的相关规定，确保用人单位和劳动者双方的合法权益得到有效保障。同时，这一规定也有助于维护劳动关系的稳定和有序发展，避免因对法律条文理解不一致而产生的纠纷。

建议：

• 对于用人单位和劳动者而言，在签订劳动合同时，应明确合同期限的具体表述，避免使用模糊或易产生歧义的词汇。如果合同期限为3年，可以直接表述为“合同期限为3年”，以避免不必要的争议。
• 如果在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到及时、有效的法律帮助。

可能产生的法律后果：

• 如果用人单位或劳动者对“3年以上”的表述理解不一致，可能导致合同履行过程中的纠纷。例如，用人单位可能认为“3年以上”不包含3年，从而在劳动者工作满3年时拒绝续签合同或调整待遇；而劳动者则可能认为包含3年，从而要求继续履行合同或享受相应待遇。这种情况下，双方可能需要通过法律途径解决纠纷，增加不必要的成本和风险。

综上所述，劳动合同中“3年以上”的表述确实包含3年，这是法律用语的一般解释，也是《劳动合同法》具体规定的体现。了解并正确应用这一规定，对于保障劳动合同的合法性和有效性，以及维护劳动关系的和谐稳定都具有重要意义。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。