劳动合同中确实可以约定3年或10年的期限，且“3年以上”的表述是包含3年的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律用语解释

在法律语境中，“以上”、“以下”等表述，如果没有特别明确排除本数，通常都是包含本数的。因此，当劳动合同中规定期限为“3年以上”时，这自然包含了刚好3年的情况。同理，如果劳动合同中约定了“10年以下”，则包含10年；若约定“10年以上”，则包含10年及超过10年的所有期限。

二、《劳动合同法》相关规定

根据《劳动合同法》的具体规定，我们可以进一步确认劳动合同期限的灵活性。例如，《劳动合同法》中提到，固定期限劳动合同期限在3年以上或者无固定期限的劳动合同，试用期不得超过6个月。这里的“3年以上”明确涵盖了3年期限的劳动合同，说明法律允许并认可3年作为劳动合同的一个有效期限。同样，对于更长期限的劳动合同，如10年，法律也并未设置障碍，只要双方协商一致，即可签订。

三、劳动合同期限的分类与实际应用

1. 固定期限劳动合同：

   • 这是用人单位与劳动者约定了明确终止时间的劳动合同。
   • 双方可以根据实际需求协商确定具体的合同期限，如1年、3年、5年、10年等。
   • 当合同期限为3年以上（含3年）或10年时，试用期的规定也相应调整，但均受法律保护。

2. 无固定期限劳动合同：

   • 虽然与固定期限劳动合同不同，但无固定期限劳动合同的存在也说明了劳动合同期限的多样性。
   • 它通常适用于劳动者在用人单位连续工作满十年等特定情形，为劳动者提供了更稳定的职业保障。不过，这并不妨碍双方签订固定期限的劳动合同，如3年或10年。

3. 实际应用的意义：

   • 明确劳动合同期限的灵活性，有助于用人单位和劳动者根据实际需求协商确定合同期限。
   • 这不仅有助于保障劳动合同的合法性和有效性，还能确保双方的合法权益得到有效保障。
   • 同时，这一规定也有助于维护劳动关系的稳定和有序发展。

四、法律建议

• 在签订劳动合同时，双方应明确合同期限，并确保合同内容符合《劳动合同法》的相关规定。
• 如果对合同期限有疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，劳动合同中可以约定3年或10年的期限，且“3年以上”的表述包含3年。这一规定体现了劳动合同期限的灵活性，有助于保障双方的合法权益。如果您在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。