联合体协议时间写开标当天是可以的，但需满足一定条件并注意相关法律风险。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
协议生效时间：
- 联合体协议作为合同的一种，其生效时间通常由协议双方约定。如果双方约定协议自开标当天生效，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这样的约定是有效的。
开标前的准备：
- 虽然协议可以约定在开标当天生效，但联合体各方在开标前通常需要完成一系列准备工作，如确定联合体成员、明确各自职责、分配投标份额等。这些准备工作往往需要在协议中有所体现，以确保开标时各方能够按照协议约定行事。
- 如果协议在开标当天才签署，可能会因时间紧迫而无法充分准备，进而影响投标的顺利进行。
法律风险：
- 将协议时间定为开标当天，可能增加因时间紧迫而导致的协议内容遗漏或错误的风险。
- 如果在开标过程中或开标后发现协议存在问题，可能因协议已生效而难以修改，从而给联合体各方带来法律风险。
二、实际操作建议
提前签署协议：
- 为了确保投标的顺利进行和降低法律风险，建议联合体各方在开标前提前签署协议，并留出足够的时间进行审查和修改。
- 提前签署协议还可以为联合体各方提供更多的谈判和协商时间，以确保协议内容更加完善、合理。
明确协议内容：
- 无论协议何时签署，都应确保协议内容明确、具体，包括联合体成员的名称、职责、投标份额、利润分配、违约责任等关键条款。
- 协议内容应符合相关法律法规的规定，避免因违反法律而无效或引发纠纷。
咨询专业律师：
- 在签署联合体协议前，建议咨询专业律师的意见，以确保协议内容合法、有效，并降低法律风险。
- 律师可以对协议进行审查，提出修改建议，并帮助联合体各方理解协议的法律后果和风险。
三、特殊情况考虑
- 如果因特殊原因确实需要在开标当天签署协议，应确保所有联合体成员均在场或能够通过其他方式（如电子签名）及时签署协议。
- 同时，应准备好协议的草稿或初稿，以便在开标前进行最后的审查和修改，确保协议内容无误。
总结来说，虽然联合体协议时间可以写开标当天，但考虑到法律风险和实际操作便利性，建议提前签署协议并确保协议内容明确、合法。如果你在签署联合体协议过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。