结论：正式员工被厂长安排去打扫卫生，这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需结合劳动合同内容、工作安排合理性及员工权益保障等多方面因素综合判断。
详细分析：
劳动合同的约定：
- 首先，需要查看员工与用人单位签订的劳动合同中，是否明确规定了员工的工作岗位、职责范围以及可能涉及的工作内容变更条款。
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位和职责，且打扫卫生不属于该岗位的正常职责范围，那么厂长单方面安排员工去打扫卫生可能构成对劳动合同的违反。
- 如果劳动合同中有关于工作安排灵活性的条款，或者打扫卫生被视为临时性、辅助性的工作，且不违反劳动合同的基本原则，那么这一安排可能不构成违法。
工作安排的合理性：
- 即使劳动合同中没有明确禁止打扫卫生，厂长在安排工作时也应考虑工作的合理性。例如，如果打扫卫生是偶尔的、非繁重的，且不影响员工正常履行其主要工作职责，那么这一安排可能是合理的。
- 如果打扫卫生成为员工的主要工作任务，且与其专业技能、职业发展规划不符，或者对员工造成了不合理的负担，那么这一安排可能被视为不合理，甚至可能构成对员工权益的侵害。
员工权益的保障：
- 根据《劳动法》等相关法律法规，员工享有获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护等权益。
- 如果厂长安排员工打扫卫生导致员工无法获得应有的劳动报酬、休息时间被占用，或者工作环境不符合劳动安全卫生标准，那么这一安排可能违反了相关法律法规，侵害了员工的合法权益。
建议：
- 如果员工认为厂长的安排不合理或违反了劳动合同及相关法律法规，可以首先与厂长或人力资源部门进行沟通，表达自己的意见和诉求。
- 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工作安排通知、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
后续思考：
- 员工在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于工作岗位、职责范围以及工作安排变更的条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 用人单位在安排工作时也应遵循合理、公平、公正的原则，尊重员工的意愿和权益，避免引发不必要的劳动纠纷。
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