结论：员工哺乳期结束后，单位一般可以解除合同，但需符合法定情形或双方协商一致，否则可能构成违法解除，需承担相应法律责任。以下从不同角度详细分析：
一、哺乳期结束后的合同解除原则
哺乳期结束后，女职工不再享受《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条规定的特殊保护，即用人单位不再受该法第四十条（无过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的限制，可以依据法定情形或双方协商一致解除劳动合同。
二、单位可以解除合同的法定情形
尽管哺乳期结束，但用人单位解除劳动合同仍需符合法定情形，主要包括以下几种：
员工存在过错：
- 如员工在试用期间被证明不符合录用条件；
- 严重违反用人单位的规章制度；
- 严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
- 同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响，或经用人单位提出，拒不改正；
- 以欺诈、胁迫手段或乘人之危，使对方违背真实意思订立或变更劳动合同，导致合同无效；
- 被依法追究刑事责任。
双方协商一致：
- 用人单位与员工可以协商一致解除劳动合同，此时无需符合法定情形，但需就解除劳动合同的相关事宜达成一致，如经济补偿等。
其他法定情形：
- 如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与员工协商，未能就变更劳动合同内容达成协议，且提前三十日以书面形式通知员工本人或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。
三、单位违法解除合同的法律后果
如果用人单位在哺乳期结束后，违反法律规定或双方约定解除劳动合同，将面临以下法律后果：
支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
- 计算公式：赔偿金 = 经济补偿 × 2 = （员工在本单位工作的年限 × 每满一年支付一个月工资的标准）× 2。其中，月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，且月工资高于所在地区上年度职工月平均工资三倍的，按职工月平均工资三倍的数额支付，最高不超过十二年。
可能面临劳动监察部门的处罚：
- 劳动监察部门有权查处用人单位的违法行为，若单位存在违法解除劳动合同的行为，劳动监察部门可责令其改正，并根据情节轻重给予相应处罚。
四、建议与措施
对于员工：
- 应充分了解自己的合法权益，熟悉相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等。
- 如遭遇违法解除劳动合同，应及时收集并保存相关证据（如劳动合同、工资条、辞退通知等）。
- 向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身权益。
对于用人单位：
- 应严格遵守国家法律法规，尊重和保护员工的合法权益。
- 在考虑解除劳动合同前，务必确保符合法定情形或双方协商一致，并依法履行相关程序。
- 建立健全内部规章制度，明确员工行为准则和考核标准，以避免不必要的法律纠纷。
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