公司不可以随意跨车间调换员工岗位，这需要分情况来讨论：
- 劳动合同有明确约定：如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位、工作地点等内容，并且没有赋予公司单方面调岗的权利，那么公司跨车间调换岗位就属于对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。也就是说，公司必须与员工协商一致，并签订书面的变更协议，才能进行跨车间的岗位调换。如果公司未经员工同意擅自调岗，员工有权拒绝，并且如果因此导致劳动合同无法履行，员工还可以要求公司承担相应的法律责任。
- 劳动合同无明确约定或约定模糊：如果劳动合同中没有明确约定工作岗位或工作地点，或者约定得比较模糊，那么公司在进行跨车间岗位调换时，虽然有一定的自主权，但也必须遵循合理性原则。合理性原则主要考虑以下几个方面：一是调岗是否基于公司的生产经营需要；二是调岗后员工的工资水平是否与原岗位相当；三是调岗是否对员工的职业技能、职业发展等产生不利影响；四是调岗是否对员工的生活造成明显不便等。如果公司的调岗行为不符合合理性原则，员工同样有权拒绝，并可以寻求法律救济。
- 特殊情况下的调岗：在某些特殊情况下，如员工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，公司可以另行安排工作；或者员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，公司可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。但这些情况都有严格的法律程序和条件限制，公司不能随意滥用。
建议：
- 对于员工而言：如果公司提出跨车间调岗的要求，首先要查看劳动合同中的相关约定，了解自己的权利和义务。如果认为公司的调岗行为不合理或违法，可以与公司进行协商，要求公司撤销调岗决定或提供合理的补偿。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司而言：在进行跨车间岗位调换时，必须遵循法律法规的规定和劳动合同的约定，确保调岗行为的合法性和合理性。同时，也要加强与员工的沟通和协商，尊重员工的意愿和选择，避免因调岗问题引发劳动争议和纠纷。