结论：食品投诉经销商后又投诉厂家，这一行为本身并不违法，但需确保投诉内容真实、有据，且投诉方式合法合规。以下从不同角度进行详细分析：
一、投诉行为的合法性
投诉权利：
- 根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买、使用商品或接受服务过程中，如遇到质量问题、安全隐患等，有权向相关部门进行投诉，以维护自身合法权益。
- 投诉是消费者行使监督权的一种方式，也是促进市场健康发展的重要手段。
投诉对象：
- 在食品领域，消费者既可以向经销商投诉，也可以向厂家投诉，甚至可以同时向两者投诉。
- 经销商和厂家作为食品销售链条上的不同环节，均对食品质量负有相应责任。因此，向两者投诉并不矛盾，也不违法。
二、投诉内容的真实性
真实投诉：
- 消费者在投诉时，应确保投诉内容真实、准确，不得捏造或歪曲事实。
- 真实的投诉有助于相关部门及时了解问题，采取有效措施，保护消费者权益。
虚假投诉的后果：
- 如果消费者故意捏造事实或提供虚假信息，进行恶意投诉，可能构成诽谤、敲诈勒索等违法行为，将承担相应的法律责任。
- 虚假投诉还可能损害经销商或厂家的名誉权，导致其经济损失，进而引发民事纠纷。
三、投诉方式的合法性
合法途径：
- 消费者应通过合法途径进行投诉，如向消费者协会、市场监管部门等官方机构反映问题。
- 也可以选择通过法律途径，如提起民事诉讼，来维护自身权益。
非法手段的后果：
- 如果消费者采用非法手段进行投诉，如威胁、恐吓、骚扰等，将可能构成违法行为，受到法律制裁。
- 非法手段不仅无法有效解决问题，还可能加剧矛盾，导致更严重的后果。
四、针对经销商和厂家的不同责任
经销商责任：
- 经销商作为食品的销售者，有义务确保所售食品符合质量标准，对消费者负责。
- 如果经销商存在过错，如销售过期食品、假冒伪劣食品等，应承担相应的法律责任。
厂家责任：
- 厂家作为食品的生产者，对食品的质量负有最终责任。
- 如果厂家生产的食品存在质量问题或安全隐患，应承担召回、赔偿等法律责任。
五、建议与提醒
保留证据：
- 消费者在投诉前，应尽可能保留相关证据，如购物凭证、食品照片、医疗证明等，以便在投诉过程中提供有力支持。
理性投诉：
- 消费者在投诉时，应保持理性态度，避免情绪化表达或采取过激行为。
- 通过合法、合理的途径表达诉求，更有助于问题的解决。
寻求专业帮助：
- 如果消费者在投诉过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自身权益。
总结来说，食品投诉经销商后又投诉厂家，这一行为本身并不违法。但消费者在投诉时，应确保投诉内容真实、有据，投诉方式合法合规，并理性表达诉求。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。