结论：被外卖中的订书钉划伤，您有权要求相关责任方进行赔偿。具体赔偿情况需根据责任划分、损失程度等因素综合确定。以下从多个角度为您详细分析：
一、责任划分
外卖商家责任：
- 如果订书钉是由于外卖商家在包装过程中疏忽或不当操作导致的，那么商家应当承担主要责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，商家有义务确保提供的商品（包括外卖食品及其包装）符合安全标准，不会对消费者造成损害。
- 法律依据：《民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
外卖平台责任：
- 如果外卖平台在审核商家资质、监督商家行为等方面存在疏忽，导致存在安全隐患的商家得以在平台上运营，那么外卖平台也可能需要承担一定的连带责任。但通常情况下，外卖平台主要承担的是信息撮合和交易保障的责任，除非能证明平台存在明显过错。
消费者自身责任：
- 如果消费者在打开外卖包装时存在不当操作，如粗暴撕扯包装等，导致订书钉划伤自己，那么消费者自身也可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，且通常不会完全免除商家的责任。
二、赔偿范围
医疗费用：
- 您因订书钉划伤而产生的医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费等，均应由责任方承担。
误工费用：
- 如果您因受伤而无法正常工作，导致收入减少，那么这部分误工费用也应由责任方承担。误工费用的计算通常根据您的实际收入情况和误工时间来确定。
- 计算公式：误工费 = 误工时间 × 每日收入
精神损害赔偿：
- 如果订书钉划伤给您造成了严重的精神损害，如恐惧、焦虑等，您还可以要求责任方支付精神损害赔偿。但精神损害赔偿的数额通常需要根据具体情况由法院酌情判定。
三、赔偿流程
与责任方协商：
- 首先，您可以尝试与外卖商家或外卖平台进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。如果双方能够达成一致，那么可以签订赔偿协议并履行。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会介入调查并协调双方进行赔偿协商。
提起诉讼：
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您还可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的损失和责任方的过错。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留好相关证据至关重要。包括但不限于外卖订单、医疗记录、照片、视频等。这些证据将有助于您证明自己的损失和责任方的过错。
及时就医：
- 如果您被订书钉划伤，请务必及时就医并接受专业治疗。这不仅可以确保您的健康得到保障，还可以为后续的赔偿请求提供有力的医疗证据。
理性维权：
- 在维权过程中，请保持理性并遵循法律程序。不要采取过激行为或侵犯他人权益的方式来维护自己的权益。
如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。