您好，关于您提出的美容店不开发票是否合法的问题，我可以明确地告诉您，美容店不开发票是不合法的。

首先，从税收征管的角度来看，依法纳税是每个公民和经营主体应尽的义务。美容店作为经营主体，在提供服务并收取款项后，应当按照国家税收法规的规定，向消费者开具发票，并依法申报纳税。这是税收征管的基本要求，也是维护税收公平和市场秩序的重要保障。

其次，不开发票可能涉及偷逃税款的问题。部分美容店可能试图通过不开发票来隐匿收入，进行虚假纳税申报，从而逃避应缴纳的税款。然而，这种行为是违法的，一旦被税务部门查实，将面临补缴税款、加收滞纳金、罚款等处罚，甚至可能承担刑事责任。

此外，不开发票还可能对消费者的权益造成损害。发票是消费者维权的重要凭证，如果美容店不提供发票，消费者在遇到服务质量问题或需要退换货时，可能会面临维权困难的情况。

近年来，税务部门已经加大了对医美行业等经营主体的税收监管力度，依法查处了多起偷逃税款的典型案件。这些案例表明，税务部门对于偷逃税款的行为是零容忍的，任何试图通过不开发票等手段逃避税收监管的行为都将受到严厉打击。

因此，我建议您在消费时务必要求美容店开具发票，以保障自己的合法权益。同时，也希望美容店能够诚信经营，依法纳税，共同维护良好的市场秩序和税收环境。如果您在消费过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。