打工要工资难，可以通过以下部门或途径来解决：
与用人单位协商：
- 首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资支付的问题，并寻求双方都能接受的解决方案。这是最直接且成本最低的方式，有助于快速解决问题。
向当地劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 投诉时，需要提供相关证据，如工作记录、考勤记录、工资条等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
申请劳动争议仲裁：
- 若投诉后问题仍未得到解决，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。
- 申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁过程相对正式，但结果具有法律效力，用人单位必须履行。
向人民法院提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。
- 诉讼过程可能相对较长，但法院的判决具有最终的法律效力，用人单位必须执行。
在追讨工资的过程中，还需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好与用人单位之间的所有相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、工作记录、考勤记录等。这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到至关重要的作用。
- 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便在追讨工资的过程中能够依法维护自己的权益。
- 及时行动：一旦发现用人单位存在拖欠工资的行为，应及时采取行动，避免超过法定的追讨时效。
示例说明：
假设你在某公司工作，但公司已经连续三个月未支付工资。你可以首先尝试与公司进行协商，要求支付拖欠的工资。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，并提供相关证据。如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。最后，如果对仲裁结果不满意或公司不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
最后建议：
追讨工资是一个相对复杂且可能耗时的过程，但只要你依法行事、保留好证据，并寻求相关部门的帮助，你的权益最终将得到保障。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。