针对您提出的“单位要求签自愿放弃社保怎么告他”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。首先，我要明确告诉您，单位要求员工签订自愿放弃社保的承诺书是违法的，因为根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，为劳动者缴纳社保是用人单位的法定义务，这一义务不能通过任何协议或承诺书予以免除。

接下来，我为您详细梳理一下如何维护自己的权益：

一、与公司沟通

1. 尝试协商：首先，您可以尝试与公司进行沟通，明确表达您希望公司为您补缴社保的意愿。在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，强调公司缴纳社保的法定义务。
2. 保留证据：如果公司同意补缴，务必要求公司出具书面承诺或协议，并保留好相关证据，如聊天记录、邮件、书面文件等。

二、行政投诉

1. 准备材料：如果公司拒绝补缴，您可以向当地社会保险经办机构或劳动保障监察部门投诉。在投诉前，您需要准备好证明劳动关系的材料，如劳动合同、工资条、工作证等。
2. 提交投诉：将准备好的材料提交给相关部门，并详细说明公司未缴纳社保的情况。相关部门会依法进行调查，并责令公司限期补缴。

三、申请劳动仲裁

1. 了解流程：如果行政投诉无果，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请前，建议您先了解劳动仲裁的流程和所需材料。
2. 提交申请：按照仲裁委员会的要求提交申请书和相关证据材料。在申请书中，您需要明确陈述公司未缴纳社保的事实、您的诉求以及相关法律依据。

四、提起诉讼

1. 对仲裁结果不服：如果您对劳动仲裁的结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
2. 准备诉讼材料：在提起诉讼前，您需要准备好起诉状、证据材料以及相关法律法规的引用。在诉讼过程中，您需要充分阐述公司未缴纳社保的违法性以及您的诉求的合理性。

额外建议

1. 咨询专业律师：在整个维权过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，建议咨询专业律师的意见。律师可以为您提供专业的法律建议和帮助您制定合适的维权策略。
2. 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免影响您的维权效果。

最后，我要强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。如果公司要求您签订自愿放弃社保的承诺书，您有权拒绝并依法维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。