结论前置：
- 公司降薪原则上需要员工签字确认，否则可能构成违法降薪。
- 若未签字但公司已单方面降薪，员工可通过协商、投诉或劳动仲裁等途径维权。
详细分析：
一、公司降薪是否需要员工签字确认？
根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资标准。因此，降薪属于劳动合同的变更，必须经双方协商一致并书面确认（签字或盖章）。若公司未与员工协商一致即单方面降薪，可能构成违法变更劳动合同，员工有权拒绝。
例外情形：若公司因经营困难等客观原因需临时降薪，且符合以下条件，可能被认定为合法：
- 程序合法：需经职工代表大会或全体职工讨论，提出方案并协商确定；
- 内容合理：降薪幅度需符合行业惯例或地方规定（如部分地区允许临时降薪不超过30%）；
- 期限明确：需约定临时降薪的期限及恢复条件。
二、若未签字但公司已单方面降薪，员工如何维权？
协商解决：
- 员工可主动与公司沟通，要求恢复原工资标准或签订书面降薪协议；
- 保留沟通记录（如邮件、微信聊天记录）作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 员工可向当地劳动保障监察大队投诉，要求公司补发工资差额；
- 投诉时需提供劳动合同、工资条、降薪通知等证据。
申请劳动仲裁：
- 若投诉无果，员工可在劳动关系终止后1年内申请劳动仲裁，主张：
- 公司补发工资差额；
- 支付经济补偿金（若因降薪导致被迫离职）。
- 仲裁需提交证据：劳动合同、工资流水、降薪通知、沟通记录等。
三、风险提示：
- 员工需及时维权：若公司降薪后员工未提出异议且继续工作超过1个月，可能被视为默认接受降薪（部分地区司法实践如此）；
- 避免主动离职：若因降薪被迫离职，需保留公司违法降薪的证据，否则可能无法主张经济补偿金。
建议：若您遇到公司未签字降薪的情况，可先收集证据（如工资条、降薪通知等），再根据实际情况选择协商、投诉或仲裁。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。