结论前置：针对房产中介员工承诺返佣但公司不知情的情况，您可以通过核实承诺、尝试与公司沟通、保存证据、考虑投诉或法律途径等方式来维护自己的权益。

详细分析与建议：

1. 核实返佣承诺的真实性与细节：

   • 首先，您需要确认该员工承诺的返佣是否真实存在，包括返佣的金额、条件、时间等具体细节。
   • 尝试与该员工进一步沟通，要求其提供书面承诺或相关证据，如聊天记录、录音等，以证明返佣承诺的真实性。

2. 与公司沟通：

   • 在确认返佣承诺后，您应尽快与房产中介公司取得联系，说明情况，并询问公司是否知晓并认可该员工的返佣承诺。
   • 如果公司表示不知情或拒绝承认，您可以向公司展示您所掌握的证据，并尝试与公司协商解决方案，如公司是否愿意承担该返佣责任或提供其他补偿。

3. 保存相关证据：

   • 无论与公司沟通的结果如何，您都应妥善保存所有与返佣承诺相关的证据，包括与员工的沟通记录、公司的回复（如有）、购房合同、支付凭证等。
   • 这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

4. 考虑投诉或法律途径：

   • 如果公司拒绝承认返佣承诺或无法与您达成解决方案，您可以考虑向相关行业协会（如房地产中介行业协会）、消费者协会或市场监督管理部门进行投诉或举报。
   • 在投诉时，您应提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够介入调查并协助解决问题。
   • 如果投诉无果或您认为自己的权益受到了严重侵害，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求中介公司或员工履行返佣承诺并承担相应的违约责任。

5. 注意事项：

   • 在整个处理过程中，您应保持冷静和理智，避免冲动行为。
   • 依据事实和法律来维护自身合法权益，不要轻信口头承诺或威胁恐吓。
   • 如果可能的话，您可以咨询其他专业人士或律师（当然，在这里您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议）以获取更全面的法律意见和支持。

可能面临的法律后果：

• 如果中介公司或员工被证实存在欺诈行为或违反相关法律法规，他们可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
• 您作为消费者，在维护自己权益的同时，也应遵守相关法律法规和道德规范，不得采取非法手段进行维权。

进一步思考：

• 在未来与房产中介打交道时，建议您在签订任何合同或协议前仔细阅读条款内容，并确保所有承诺和约定都以书面形式明确下来。
• 如果遇到类似情况，及时咨询专业人士或律师（如我）以获取更具体的法律建议和支持。