关于您提出的“打架给对方手筋造成伤害如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿细节的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，需要明确的是，打断别人手筋的赔偿金额并不是固定的，而是需要根据具体情况和法律规定来综合计算。赔偿的范围相当广泛，通常包括以下几个主要方面：
医疗费：这是最直接且必要的赔偿项目，涵盖了挂号费、检查费、治疗费、药费等所有与医疗相关的费用。这些费用需要以医疗机构出具的收费凭证为准。
误工费：如果受害人因伤害而无法工作，那么加害人需要赔偿其因此产生的误工损失。误工费的计算通常基于受害人的误工时间和收入状况。
护理费：在受害人需要护理的情况下，加害人还需支付护理费。护理费的计算依据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。
交通费：受害人因就医而产生的交通费用，如往返医院的出租车费、公共交通费等，也应由加害人承担。
营养费：根据受害人的伤残情况，医疗机构可能会给出营养建议。加害人需要按照这些建议支付相应的营养费。
残疾赔偿金：如果伤害导致受害人构成残疾，那么加害人还需要支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常基于受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，以及受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准。
精神损害抚慰金：如果伤害给受害人造成了严重的精神损害，那么受害人还可以主张精神损害抚慰金。具体数额通常由法院根据案件情况酌定。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
伤残等级鉴定：在申领赔偿金前，建议受害人先进行伤残等级鉴定。这将有助于确定赔偿金额和赔偿项目。
法律咨询：由于赔偿问题涉及多个法律知识点和实际情况，建议受害人或加害人咨询专业的法律人士以获取最准确的赔偿金额和法律建议。
刑事责任：打断别人手筋的行为可能涉嫌刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的将面临刑事处罚。因此，加害人除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事责任。
最后，我想强调的是，打架斗殴不仅可能导致严重的身体伤害和法律责任，还会对双方的家庭和社会关系造成深远的影响。因此，我建议您在遇到冲突时保持冷静和理智，通过和平、合法的方式解决问题。如果确实发生了伤害事件，请务必及时寻求法律帮助并积极履行赔偿义务，以避免进一步的法律纠纷。