行政复议变更决定和撤销决定的主要区别体现在决定内容、适用情形以及法律后果上。以下是对这两者的详细解释：
决定内容
变更决定：行政复议机关在审查原具体行政行为后，认为该行为违法或不当，且直接对原行为进行修改或调整，作出新的具体行政行为。这意味着，复议机关不仅否定了原行为的合法性或合理性，还主动提供了新的、符合法律规定的行政行为。
撤销决定：行政复议机关在审查后，认为原具体行政行为违法或不当，但并未直接提供新的行政行为，而是决定撤销原行为，使其失去法律效力。撤销决定意味着原行为自始无效，需要由原行政机关重新作出行政行为（如果必要的话）。
适用情形
变更决定：通常适用于原具体行政行为存在明显违法或不当，且复议机关能够直接确定正确行政行为的情形。例如，原行政处罚决定过重或过轻，复议机关可以直接调整处罚幅度。
撤销决定：适用于原具体行政行为违法或不当，但复议机关认为需要由原行政机关重新审查事实、适用法律或作出决定的情形。例如，原行政行为程序违法，或者事实认定不清、证据不足，复议机关可能撤销原行为，要求原行政机关重新调查并作出决定。
法律后果
变更决定：一旦作出，即产生法律效力，原行政行为被新的行政行为所替代。当事人需要按照新的行政行为履行义务或享受权利。
撤销决定：原行政行为自撤销之日起失去法律效力。如果撤销后需要重新作出行政行为，原行政机关应在法定期限内重新作出，并确保新行为符合法律规定。在重新作出行政行为之前，原行为的效力被中止，但可能因公共利益等特殊情况而需要立即执行的除外。
举例说明：
假设某市民因违反交通规则被交警部门处以罚款，但市民认为罚款过重并申请行政复议。复议机关审查后认为罚款确实过重，于是作出变更决定，将罚款金额调整为更合理的数额。
另一假设情况下，某企业因未按规定办理环保手续被环保部门处罚，但企业认为处罚程序违法并申请行政复议。复议机关审查后认为处罚程序确实存在违法情形，于是作出撤销决定，要求环保部门重新调查并作出处罚决定。
总结与建议：
行政复议变更决定和撤销决定在决定内容、适用情形以及法律后果上均存在显著差异。当事人在面对行政复议结果时，应仔细审查复议决定的内容，了解自己的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。