可以申请劳动仲裁，即便劳动合同不在自己手里。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据我国《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，劳动者与用人单位发生劳动争议，如因确认劳动关系、订立劳动合同等事项产生纠纷，都可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动合同虽然是证明劳动关系的重要证据，但并非申请仲裁的唯一依据。即使没有劳动合同，只要能提供其他能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，劳动争议仲裁委员会依然会受理你的仲裁申请。

实际操作层面

1. 收集其他证据：在劳动合同缺失的情况下，要尽可能收集其他能证明你与用人单位存在劳动关系的证据。比如，工资条、银行工资流水，这能证明用人单位向你支付了劳动报酬；工作证、工作服，这些物品通常带有用人单位的标识，可间接证明你的工作身份；考勤记录，无论是打卡记录还是签到表，都能体现你的工作时间和出勤情况；同事的证言，如果有同事愿意为你作证，证明你在该单位工作，这也是有力的证据。
2. 申请仲裁的流程：准备好相关证据后，你可以向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁申请应当包括你的个人信息、用人单位的信息、仲裁请求（如要求确认劳动关系、支付工资等）、事实和理由等内容。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。

风险提示

虽然劳动合同缺失不影响申请仲裁，但可能会在一定程度上增加你证明劳动关系的难度。如果用人单位否认与你的劳动关系，而你又无法提供足够的证据，可能会导致仲裁结果不利于你。因此，在申请仲裁前，一定要尽可能收集全面、充分的证据。

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