若公司不发工资条，员工仍可通过多种方式证明加班工资，以下是一些具体的方法和思路：
收集加班证据：
- 加班通知或记录：保留公司发出的加班通知、邮件、短信或内部系统上的加班记录等，这些都能直接证明你存在加班的事实。
- 工作记录：如工作日志、项目进度报告、邮件往来等，这些记录能间接证明你在正常工作时间之外仍在为公司工作。
- 同事证言：如果有同事能证明你加班的情况，他们的证言也是有力的证据。
利用其他财务记录：
- 银行流水：虽然工资条是证明工资发放情况的重要证据，但银行流水也能显示公司是否按时支付了工资，以及工资中是否包含了加班工资。如果银行流水显示工资发放金额与合同约定不符，且没有合理的解释，这可能间接证明公司未支付加班工资。
- 报销记录：如果加班期间产生了额外的费用（如交通费、餐饮费等），并且这些费用得到了公司的报销，那么报销记录也能作为加班的间接证据。
与公司协商或投诉：
- 协商记录：尝试与公司进行协商，要求公司支付加班工资或提供工资条。在协商过程中，保留好所有的沟通记录，如邮件、短信、录音等。
- 投诉渠道：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在投诉或仲裁过程中，你需要提供上述收集到的证据来支持你的主张。
法律途径：
- 提起诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，你还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明公司未支付加班工资的事实。法院将根据你提供的证据和法律规定来作出判决。
在收集证据和维权过程中，有几点需要注意：
- 及时性：一旦发现公司未支付加班工资或未提供工资条，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 合法性：在收集证据和维权过程中，要确保自己的行为合法合规，不要采取过激或违法的手段。
- 专业性：如果对法律程序或证据收集不太了解，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。