被告以定作人在没有验收成果就支付合同款为理由进行抗辩，这一抗辩是否成立，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 如果承揽合同中明确约定了验收条款，包括验收的时间、方式、标准等，并且定作人未按照合同约定进行验收就支付了合同款，那么被告（承揽人）的抗辩可能有一定的合理性。但即便如此，这并不意味着承揽人可以完全免除其交付符合合同约定成果的责任。如果成果确实存在质量问题，定作人仍有权要求承揽人承担相应的违约责任。
   • 如果合同中没有明确约定验收条款，或者约定不明确，那么定作人支付合同款的行为可能被视为对承揽人工作成果的默认接受。在这种情况下，被告的抗辩可能较难成立。

2. 定作人的支付行为是否构成对成果的接受：

   • 定作人在未验收的情况下支付合同款，并不必然意味着其接受了承揽人的工作成果。支付行为可能出于多种原因，如信任承揽人、急于使用成果等。因此，不能单纯以支付行为来推断定作人对成果的接受。
   • 如果定作人在支付合同款后，发现成果存在质量问题，并能够提供充分证据证明，那么其仍有权要求承揽人承担违约责任。

3. 承揽人的交付义务与定作人的验收义务：

   • 承揽人有义务按照合同约定交付符合质量要求的工作成果。这是承揽合同的基本义务之一。
   • 定作人则有义务在收到工作成果后进行验收。如果定作人未履行验收义务，但成果确实存在质量问题，且承揽人知道或应当知道这一情况，那么承揽人仍需承担相应的责任。

4. 法律后果与救济途径：

   • 如果被告的抗辩不成立，即承揽人交付的成果存在质量问题，定作人有权要求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
   • 如果双方无法就违约责任达成一致，定作人可以向法院提起诉讼，要求承揽人承担相应的法律责任。

建议：

• 对于定作人而言，在签订承揽合同时，应明确约定验收条款，包括验收的时间、方式、标准等，以避免因验收问题产生纠纷。
• 在收到工作成果后，定作人应及时进行验收，并在验收过程中发现质量问题时，及时与承揽人沟通并保留相关证据。
• 对于承揽人而言，应严格按照合同约定交付符合质量要求的工作成果，并在交付时提醒定作人进行验收。如果定作人未及时验收，承揽人可以书面形式催告定作人进行验收，并保留相关证据。

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