针对您提出的“病人死亡没签知情选择怎么办”这一问题，这确实是一个涉及医疗伦理、法律以及患者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在医疗活动中，患者或其家属的知情同意权是至关重要的。这包括了解病情、治疗方案、可能的风险以及替代方案等信息，并在此基础上做出自主决策。当病人不幸去世，且未能在生前签署相关知情选择文件时，这确实可能给后续的医疗纠纷处理、死因确定等带来一定的复杂性。
一、关于知情同意的法律规定
根据《医疗纠纷预防和处理条例》等相关法律法规，医疗机构在提供医疗服务过程中，应当充分告知患者或其近亲属有关病情、治疗方案、风险等信息，并取得其书面同意。对于患者死亡的情况，如果医患双方对死因有异议或不能确定死因，医疗机构还应当告知其近亲属有关尸检的规定，并在患者死亡后48小时内进行尸检（具备尸体冻存条件的，可以延长至7日），且尸检应当经死者近亲属同意并签字。
二、未签署知情选择文件的处理
沟通解释：医疗机构应首先与患者家属进行充分沟通，解释病情、治疗过程以及未签署知情选择文件的原因和可能的影响。这有助于建立信任，减少误解和纠纷。
补充记录：如果可能，医疗机构应尽量补充相关记录，如通过询问在场医护人员、查阅病历资料等方式，尽可能还原患者生前的治疗情况和意愿表达。
法律途径：如果因未签署知情选择文件而引发医疗纠纷，医疗机构和患者家属可以通过法律途径解决。在此过程中，医疗机构需要提供充分的证据证明其已履行了告知义务，而患者家属则需要提供相反的证据或理由。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
三、预防措施与建议
加强培训：医疗机构应加强对医护人员的培训，提高其对知情同意权重要性的认识，确保在提供医疗服务过程中充分履行告知义务。
完善流程：医疗机构应完善相关流程，确保在患者入院时即向其或其家属充分告知病情、治疗方案等信息，并取得书面同意。对于特殊治疗或手术，更应进行详细的解释和说明。
强化沟通：医护人员应加强与患者及其家属的沟通，及时解答他们的疑问和担忧，建立良好的医患关系。
建立档案：医疗机构应建立完善的病历档案管理制度，确保病历资料的完整性和准确性。这有助于在需要时提供充分的证据支持。
综上所述，虽然病人死亡未签署知情选择文件可能给后续处理带来一定复杂性，但通过加强沟通、补充记录、依法处理以及采取预防措施等方式，我们可以尽可能减少这种复杂性并保障患者及其家属的合法权益。