企业让职工负责建立和修订管理制度，这一行为本身并不直接违法，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。以下从多个角度进行分析：

一、合法性基础

1. 企业自主管理权：企业作为市场主体，享有自主经营管理的权利，包括制定和修订内部管理制度。这是企业正常运营和管理的必要手段。
2. 职工参与管理的权利：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，职工有权参与企业的民主管理，对涉及职工切身利益的事项提出意见和建议。因此，让职工参与建立和修订管理制度，可以视为职工参与民主管理的一种形式。

二、需满足的条件

1. 合法程序：企业在制定或修订管理制度时，应当遵循合法程序，如召开职工代表大会或全体职工大会进行讨论、协商，确保职工的知情权、参与权和表达权得到充分保障。如果企业未经合法程序，单方面要求职工负责建立和修订管理制度，可能涉嫌侵犯职工的合法权益。
2. 内容合法：管理制度的内容必须符合国家法律法规的规定，不得与法律法规相抵触。如果管理制度的内容违法，那么即使是由职工负责建立和修订的，也仍然无效，且企业可能面临法律责任。
3. 职工自愿与能力匹配：企业应当确保职工是自愿参与建立和修订管理制度的，并且职工具备相应的能力和知识来胜任这一工作。如果企业强迫职工参与，或者职工缺乏相关能力和知识，可能导致管理制度的质量不高，甚至引发法律纠纷。

三、可能的法律后果

1. 如果企业违反合法程序：如未经职工代表大会或全体职工大会讨论、协商，单方面要求职工负责建立和修订管理制度，职工有权向劳动监察部门投诉，企业可能面临行政处罚。
2. 如果管理制度内容违法：如违反劳动法律法规的规定，侵犯职工的合法权益，职工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，企业可能面临赔偿损失等法律责任。
3. 如果职工因参与建立和修订管理制度而遭受损失：如因管理制度的缺陷或错误导致职工遭受经济损失或人身伤害，职工有权要求企业承担相应的赔偿责任。

四、建议

1. 企业应当遵循合法程序：在制定或修订管理制度时，充分听取职工的意见和建议，确保职工的参与权和表达权得到充分保障。
2. 企业应当确保管理制度内容合法：符合国家法律法规的规定，不得侵犯职工的合法权益。
3. 企业应当尊重职工的意愿和能力：确保职工是自愿参与建立和修订管理制度的，并且职工具备相应的能力和知识来胜任这一工作。

总结来说，企业让职工负责建立和修订管理制度并不直接违法，但需满足合法程序、内容合法以及职工自愿与能力匹配等条件。企业在实际操作中应当谨慎处理，确保符合相关法律法规的规定，以维护企业和职工的合法权益。如果您在这一过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。