面对已经发出录用通知书但又不想录用的情况，这确实是一个涉及法律与道德层面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律角度来看，用人单位在发出录用通知书后，若无正当理由随意撤销或拒绝录用，可能构成违反诚信原则的行为，并需承担缔约过失责任。这是因为录用通知书在法律上通常被视为一种要约，一旦求职者接受并据此采取了行动（如放弃原有工作、准备入职等），用人单位就应当履行其承诺，否则可能给求职者带来经济损失。
具体责任与赔偿：
经济损失赔偿：如果求职者因相信录用通知书而放弃了原有工作，并在新单位取消录用后陷入失业状态，新单位一般需向求职者支付1至3个月的工资作为赔偿。具体赔偿金额会由法院结合案件情节、求职者的实际损失以及用人单位的过错程度等因素予以认定。
法律条款依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立合同过程中应遵循诚信原则，不得假借订立合同恶意磋商、故意隐瞒重要事实或提供虚假情况，否则需承担赔偿责任。
应对措施与建议：
及时沟通：如果您作为用人单位决定不录用已发出录用通知书的求职者，应尽快与求职者进行沟通，说明原因并表达歉意。虽然这不能完全消除求职者的损失，但至少能体现您的诚意和尊重。
协商赔偿：与求职者协商赔偿事宜，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。这有助于减少法律纠纷和负面影响。
完善招聘流程：为避免类似情况再次发生，建议您完善招聘流程，确保在发出录用通知书前对求职者进行充分的评估和审核。同时，也可以考虑在录用通知书中明确双方的权利和义务，以及可能出现的风险和责任分担方式。
法律咨询：如果您对具体的法律责任和赔偿金额存在疑问，建议咨询专业的法律人士或律师，以确保您的决策合法合规。
总之，作为用人单位，在发出录用通知书后应谨慎对待，避免随意撤销或拒绝录用。如果确实需要取消录用，应尽快与求职者沟通并协商赔偿事宜，以体现企业的诚信和责任感。