干一天活不给开工资是不正常的，这违反了我国劳动法律法规的相关规定。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者工作了多少天，哪怕只有一天，只要提供了正常劳动，用人单位就应当支付相应的工资。如果用人单位拒绝支付，就构成了违法行为。
实际操作角度
在实际操作中，如果遇到干一天活不给开工资的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先，你可以尝试与用人单位进行沟通，了解他们拒绝支付工资的原因，并尝试通过协商解决问题。有时候，可能是由于误解或沟通不畅导致的，通过协商可以达成双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的要求，或者用人单位仍然拒绝支付工资，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并可以强制用人单位执行裁决结果。
可能的法律后果
如果用人单位拒绝支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临以下法律后果：
支付赔偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
影响企业信誉：用人单位的违法行为还可能影响其企业信誉，对未来的招聘、合作等产生不利影响。
建议：如果你遇到了干一天活不给开工资的情况，不要忍气吞声，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。你可以先尝试与用人单位协商，如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。