餐饮店食品加工不在食品处理间进行，这一行为确实违反了相关的食品安全法规。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律条款依据
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：…（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；…”。餐饮店食品加工不在食品处理间进行，很可能导致食品交叉污染，违反了这一规定。
- 同时，该法还规定了食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，对从业人员进行食品安全知识培训，确保食品加工过程符合食品安全标准。不在食品处理间进行食品加工，也反映出餐饮店在食品安全管理上的疏忽。
地方性法规或规章：
- 除了国家层面的法律，各地还可能根据本地实际情况制定了地方性法规或规章，对餐饮店的食品加工场所、设备布局、工艺流程等提出更具体的要求。餐饮店若违反这些规定，同样会面临法律责任。
二、可能的法律后果
行政处罚：
- 餐饮店若因食品加工不在食品处理间进行而违反食品安全法规，可能会受到食品药品监督管理部门的行政处罚，包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定，可能从几千元到几十万元不等。
民事赔偿：
- 如果餐饮店的这一行为导致消费者食物中毒或其他健康损害，消费者有权要求餐饮店承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果餐饮店的违法行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），相关责任人还可能面临刑事责任，包括有期徒刑、拘役等。
三、法律建议
立即整改：
- 餐饮店应立即停止在非食品处理间进行食品加工的行为，并按照食品安全法规的要求，合理布局食品加工场所，确保食品加工过程符合食品安全标准。
加强食品安全管理：
- 餐饮店应建立完善的食品安全管理制度，对从业人员进行食品安全知识培训，定期检查食品加工场所和设备的卫生状况，及时发现并消除食品安全隐患。
积极配合监管部门的检查：
- 餐饮店应积极配合食品药品监督管理部门的检查，如实提供相关信息和资料，对检查中发现的问题及时整改，避免受到更严厉的处罚。
总结来说，餐饮店食品加工不在食品处理间进行是违法的，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。因此，餐饮店应严格遵守食品安全法规，确保食品加工过程符合食品安全标准，以保障消费者的健康和安全。如果你或你所在的餐饮店遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会提供更具体的法律建议。