针对您提出的“销售定金合同写了定金不退怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同法和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确定金性质与合同条款

首先，您需要仔细审查销售定金合同，特别是关于定金的性质、数额以及退还条件的条款。定金通常具有担保性质，用于确保合同的履行。根据合同法的规定，如果给付定金的一方违约，收受定金的一方有权不退还定金；反之，如果收受定金的一方违约，给付定金的一方则有权要求双倍返还定金。

同时，您还需要注意合同中是否有关于定金不退的特殊约定，以及这些约定是否合法合规。如果定金数额超过了合同标的额的20%，那么超过部分是不受法律保护的，您有权要求返还。

二、尝试友好协商

在明确定金性质和合同条款后，我建议您首先尝试与对方进行友好协商。您可以明确指出对方拒绝退还定金的行为可能不符合法律规定或合同约定，并表达您的立场和诉求。在协商过程中，您可以探讨可能的解决方案，如调整合同履行方式、时间，或在一定条件下部分退还定金等，以期达成和解。

三、寻求第三方调解或投诉

如果协商无果，您可以考虑向相关部门投诉或申请调解。例如，您可以向消费者协会、行业主管部门等机构投诉，请求他们协助调解纠纷。这些机构通常具有一定的调解经验和资源，能够帮助您与对方化解矛盾。

在投诉或申请调解时，您需要准备相关证据，如合同文本、定金支付凭证、双方沟通记录等，以便调解机构更好地了解案情并进行调解。

四、准备证据提起诉讼

如果上述方式均无法解决纠纷，您还可以考虑准备证据向法院起诉。在提起诉讼前，我建议您咨询专业律师，了解您的法律权益和诉讼风险。律师可以帮助您撰写律师函，明确告知对方其行为可能面临的法律后果，有时这能起到威慑作用，促使对方主动退还定金。

如果律师函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要如实陈述事实、提供充分证据，并配合法院的审理工作。法院会根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。

五、注意事项

1. 区分定金与订金：定金具有担保性质，一般不可退（除非收受定金方违约）；而订金通常被视为预付款，不具有担保性质，合同解除时应予返还。

2. 明确约定：在签订合同时，务必确保关于定金的条款明确、具体，包括定金的金额、支付方式、退还条件及不退的情形等，以避免因约定不明而产生纠纷。

3. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如合同文本、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。

综上所述，面对销售定金合同中“定金不退”的条款，您应首先明确定金性质与合同条款，尝试友好协商解决纠纷；若协商无果，可寻求第三方调解或投诉；必要时，可准备证据向法院起诉。在整个过程中，务必保持冷静、理性，并咨询专业律师的意见，以有效维护自己的合法权益。