针对您提出的“员工工作期间脚扭伤怎么赔偿”的问题，这主要取决于该扭伤是否被认定为工伤。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和可能涉及的赔偿项目：
一、工伤认定
申请时限：
- 员工应在事故伤害发生之日起一年内（部分地区规定为30日内，但一年为最终期限）向用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未在规定时限内提交工伤认定申请，那么在此期间发生的工伤待遇等有关费用将由该用人单位承担。
所需材料：
- 工伤认定申请表；
- 与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料，如劳动合同、工资支付记录等；
- 医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（对于脚扭伤，即医疗诊断证明）。
认定结果：
- 社会保险行政部门会根据提交的材料进行调查核实，并作出是否认定为工伤的决定。
二、若被认定为工伤，赔偿项目及标准
医疗费用：
- 治疗工伤所需费用，只要符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，都将从工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：
- 员工因工作遭受事故伤害需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊可适当延长，但延长时间不得超过12个月。
- “原工资福利待遇”通常指受伤前12个月的平均工资，包括基本工资、奖金、津贴等，但不包含加班工资。
护理费：
- 生活不能自理的工伤员工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；
- 评定伤残后需要护理的，根据护理等级从工伤保险基金按月支付生活护理费。
一次性伤残补助金：
- 根据伤残等级，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，以此类推。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 若劳动、聘用合同期满终止，或者员工本人提出解除劳动、聘用合同的，将由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
其他费用：
- 如住院伙食补助费、交通食宿费等，也可能根据实际情况获得相应赔偿。
三、若未被认定为工伤
- 若脚扭伤未被认定为工伤，则按照单位的病假管理制度执行。
- 病假期间工资不得低于当地最低工资标准的80%，具体比例和支付方式可参考单位内部规章制度或与单位协商确定。
四、建议措施
- 及时申请工伤认定：确保在规定时限内提交申请，并保留好相关证据材料。
- 保留证据：妥善保管医疗诊断证明、病历资料、费用票据等，以便后续申请工伤赔偿。
- 协商解决与法律援助：若遇到用人单位不依法支付工资或赔偿，可先与单位协商解决；协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有需要，可咨询专业劳动法律师以维护合法权益。
综上所述，员工工作期间脚扭伤的赔偿问题主要取决于是否被认定为工伤。建议您及时申请工伤认定，并保留好相关证据材料，以便维护自己的合法权益。