您好，关于个体户是否可以要求物业开增值税专用发票以及这一行为是否合法的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十一条的规定，纳税人发生应税销售行为时，应当向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票，但这一规定同时明确了两种不得开具增值税专用发票的情形。其中之一就是应税销售行为的购买方为消费者个人。

对于个体户而言，如果您是以个人身份（即消费者个人身份）向物业购买服务或商品，并要求物业开具增值税专用发票，那么根据上述规定，物业是不应该向您开具增值税专用发票的，而是可以开具普通发票。这是因为，增值税专用发票是用于企业之间交易，以便进行进项税额抵扣的，而个人消费者并不涉及进项税额的抵扣问题。

然而，如果您是个体工商户，且以个体工商户的名义（即作为纳税人身份）与物业进行交易，那么情况就有所不同了。在这种情况下，您有权要求物业开具增值税专用发票，前提是该交易属于应税销售行为，并且您符合开具增值税专用发票的其他条件（如已办理税务登记等）。

另外，关于发票的获取方式，如果您作为个体工商户需要物业开具发票，但物业无法直接开具或您不在物业所在地，您可以考虑通过税务机关代开的方式获取发票。根据国家税务总局的相关规定，符合代开条件的单位和个人发生增值税应税行为时，可以向主管税务机关申请代开增值税普通发票（在特定情况下，如销售其取得的不动产等，也可能涉及代开增值税专用发票，但需满足更严格的条件）。

综上所述，个体户是否可以要求物业开增值税专用发票以及这一行为是否合法，取决于您是以个人身份还是以个体工商户的名义进行交易。如果是个人身份，则不得要求开具增值税专用发票；如果是个体工商户身份，且交易符合应税销售行为等条件，则有权要求开具。同时，您也可以通过税务机关代开的方式获取发票。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。