核心结论：在合伙的个体工商户中，若由个人签订合同，其法律效力及责任承担需根据具体情况判断，以下是详细分析：

1. 合同效力认定

   • 表见代理情形：若个人以个体工商户名义签订合同，且合同相对方有理由相信其有代理权（如持有公章、授权书等），则合同可能被认定为有效，对个体工商户产生约束力。此时，即使个人未经其他合伙人同意，个体工商户仍需承担合同责任，但可向该个人追偿。
   • 无权代理情形：若个人未经授权擅自以个体工商户名义签订合同，且相对方知道或应当知道其无代理权，则合同对个体工商户不发生效力，由个人自行承担责任。但若个体工商户事后追认，合同仍可生效。

2. 责任承担规则

   • 合伙协议约定优先：若合伙协议明确约定了合同签订权限及责任承担方式，则按协议执行。例如，协议可能规定重大合同需全体合伙人同意，否则由签订人承担责任。
   • 法定连带责任：根据《民法典》及《合伙企业法》，合伙的个体工商户的债务，由全体合伙人承担无限连带责任。因此，即使合同由个人签订，其他合伙人仍可能因连带责任被要求承担付款等义务，但承担后可向签订人追偿。

3. 风险防范建议

   • 明确授权范围：建议在合伙协议中详细约定合同签订权限，如授权特定合伙人或要求共同签字，避免个人擅自签约。
   • 完善内部管理：建立合同审批流程，要求签订人提供合伙协议、授权书等文件，确保相对方知悉签约主体权限。
   • 及时追认或否认：若发现个人擅自签约，个体工商户应尽快向相对方发出书面通知，明确是否追认合同效力，避免损失扩大。

示例说明：
若A、B合伙经营个体工商户，C未经授权以该工商户名义与D签订买卖合同。若D不知情且C持有工商户公章，则合同可能对工商户有效，A、B需先向D付款，再向C追偿；若D明知C无权，则合同仅约束C，A、B无需承担责任。

如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我说明，我会结合事实为您分析责任划分及应对方案。