结论：在约定收到发票后支付工程款的情况下，能否抗辩法律责任需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性与合法性

   • 明确性：如果合同中明确约定了“收到发票后支付工程款”这一条款，且该条款表述清晰、无歧义，那么双方均应受此条款约束。在此情况下，如果发包方确实未收到发票，其可以依据合同条款进行抗辩，暂缓支付工程款，直至收到发票为止。
   • 合法性：合同条款必须合法有效，不得违反法律法规的强制性规定。如果合同中的该条款因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么发包方就不能以此条款作为抗辩理由。例如，如果合同条款试图通过约定“收到发票后支付工程款”来规避税收法律义务，那么该条款可能因违法而无效。

2. 发票的开具与交付情况

   • 开具义务：根据相关法律法规，提供工程服务的一方（即承包方）有开具发票的义务。如果承包方未按照合同约定或法律规定开具发票，发包方有权要求其开具，并可以暂缓支付工程款直至收到发票。
   • 交付情况：即使承包方已经开具了发票，但如果发票未实际交付给发包方，或者交付的发票存在瑕疵（如发票信息错误、发票遗失等），发包方同样可以以此为由进行抗辩，要求承包方重新开具或补正发票。

3. 抗辩权的行使与限制

   • 行使条件：发包方在行使抗辩权时，必须确保其抗辩理由成立且符合合同约定和法律规定。如果发包方无正当理由拒绝支付工程款，或者其抗辩理由与合同约定和法律规定不符，那么其抗辩权将不被支持。
   • 限制情形：在某些情况下，即使发包方未收到发票，其也可能需要支付工程款。例如，如果承包方已经按照合同约定完成了工程任务，且发包方已经验收合格并接受了工程成果，那么发包方就不能仅以未收到发票为由拒绝支付工程款。此外，如果合同中约定了其他支付条件或期限，且这些条件或期限已经成就或到期，发包方同样需要支付工程款。

4. 法律后果与风险防范

   • 法律后果：如果发包方无正当理由拒绝支付工程款，其可能面临违约责任、利息损失等法律后果。同时，如果承包方因此遭受了损失，其还有权要求发包方进行赔偿。
   • 风险防范：为了避免纠纷和风险，双方在签订合同时应明确约定发票的开具、交付和支付工程款的条件、期限等事项。同时，在合同履行过程中，双方应严格按照合同约定履行各自的义务，确保合同的顺利执行。

建议：在实际操作中，如果双方就“收到发票后支付工程款”的条款存在争议或纠纷，建议首先通过协商、调解等方式解决。如果协商、调解无果，可以寻求法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。