您好，针对您提出的“申请辞职日期和离职日期之间是40天，提前10天走可以吗”这个问题，我来为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在劳动合同的有效存续期间内，如果打算解除劳动合同，需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这是法律赋予劳动者的单方劳动合同解除权，也是为了保障用人单位有足够的时间来安排人员接替和工作交接。

现在，您提到申请辞职日期和离职日期之间原本计划是40天，但您想提前10天走。从法律的角度来看，如果您没有与用人单位达成特别的协议或者用人单位没有存在违反劳动合同法的行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），那么您通常是需要遵守提前三十日通知的规定的。

也就是说，如果您已经按照法律规定提前三十日通知了用人单位，但在那三十日内的任意时间点，您都还没有达到法律规定的“可以解除劳动合同”的时间点（即三十日期满），除非用人单位同意您提前离职，否则您是不能单方面决定提前10天走的。

当然，如果用人单位存在违反劳动合同法的行为，或者您与用人单位已经就提前离职达成了特别的协议，那么您的情况可能会有所不同。但在这两种情况下，都需要有明确的证据或者协议来支持您的提前离职行为。

因此，我的建议是，除非有特殊情况或者与用人单位有特别协议，否则您最好还是遵守提前三十日通知的规定，等待三十日期满后再办理离职手续。这样既可以保障您的合法权益，也可以避免因提前离职而可能引发的法律纠纷。

希望这个解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。