结论：老板不给工资，一般情况下不可以直接找业主要，但在特定情况下，如业主存在过错或与老板有特殊约定时，可能可以寻求业主的协助或追责。
分析说明：
劳动关系的基本原则：
- 在劳动关系中，员工与雇主（即老板）之间建立的是劳动合同关系。根据劳动合同法的规定，雇主有义务按时足额支付员工工资。因此，当老板不给工资时，员工应当首先向老板主张权利，而不是直接找业主。
业主的责任范围：
- 业主通常是物业或项目的所有者，他们与员工之间并没有直接的劳动合同关系。在一般情况下，业主没有义务直接支付员工工资。业主的责任主要限于提供工作场所、设施等，并确保这些场所和设施符合安全标准。
特定情况下的业主责任：
- 业主存在过错：如果业主在雇佣过程中存在过错，如明知老板无支付能力仍与其签订合同，或者对老板的违法行为未尽到合理的监督义务，那么业主可能在一定程度上需要承担责任。但这种情况比较特殊，且需要具体的证据来支持。
- 业主与老板有特殊约定：如果业主与老板之间有特殊约定，如业主承诺在老板无法支付工资时承担支付责任，那么员工在老板不给工资的情况下，可以依据这一约定向业主主张权利。但这种情况同样需要具体的合同或协议来证明。
员工的维权途径：
- 当老板不给工资时，员工应当首先与老板进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助。
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
- 在必要时，员工还可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿。
行动建议：
- 收集证据：在主张权利之前，员工应当收集好与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 及时维权：一旦发现老板拖欠工资，员工应当及时采取行动，避免超过法定的维权时效。
- 咨询专业律师：在维权过程中，如果遇到复杂的法律问题或需要专业的法律帮助，员工可以向专业律师咨询，以便更好地维护自己的权益。
特殊场景：
- 如果员工是在建筑工地等特定场所工作，且业主与承包商（即老板）之间存在明确的合同关系，那么在某些情况下，业主可能需要根据合同约定或法律规定对承包商的违法行为承担一定的连带责任。但这种情况需要具体的合同条款和法律规定来支持。
法律后果：
- 如果老板拖欠工资，员工通过合法途径维权成功后，老板可能需要支付拖欠的工资、可能的赔偿金以及因维权产生的合理费用（如律师费、仲裁费等）。
- 如果业主在特定情况下需要承担责任，那么业主也可能需要支付相应的款项或承担其他法律责任。