结论：超市把员工姓名打印在货架上是否违法，需结合具体情况判断，主要涉及员工隐私权保护及超市管理行为的合理性。以下从不同角度分析：

1. 若员工姓名属于隐私信息，且未经员工同意

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。员工姓名虽非高度敏感信息，但若与特定隐私（如健康状况、家庭关系等）关联，或员工明确表示反对公开，则可能构成侵权。
• 法律后果：若超市未经员工同意公开其姓名，员工可要求超市停止侵害、赔礼道歉，甚至主张精神损害赔偿（需证明实际损害）。

2. 若员工姓名属于工作信息，且公开具有合理性

• 管理必要性：超市为明确员工职责（如“理货员：张三”），在货架上标注姓名可能属于合理管理行为，尤其当员工需直接服务顾客时（如咨询、投诉处理）。
• 例外情形：若公开姓名与工作无关（如仅用于装饰或广告），或公开方式导致员工遭受骚扰（如顾客恶意评价），则可能超出合理范围。

3. 若超市与员工有明确约定

• 劳动合同或规章制度：若劳动合同或超市规章制度中明确约定“员工姓名可用于货架标识”，且员工签字确认，则超市行为可能合法。但需注意：
  • 约定内容不得违反法律强制性规定（如隐私权保护）；
  • 超市需证明员工已充分知情并同意。

4. 特殊情形：员工姓名与公共利益相关

• 极少数情况：若员工因职务行为涉及公共利益（如食品安全监管人员），其姓名公开可能受法律特别规定（如《食品安全法》要求公示监管信息）。但此类情形与超市普通员工无关。

建议

1. 对员工：若认为超市行为侵权，可先与超市协商要求撤下姓名；协商不成，可向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼。
2. 对超市：若需公开员工姓名，建议：
   • 事先征得员工书面同意；
   • 明确公开范围（如仅限货架标识，不用于其他用途）；
   • 避免公开敏感信息（如身份证号、联系方式）。

总结：超市行为是否违法需结合具体情境判断，核心在于是否侵犯员工隐私权及是否超出合理管理范围。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合细节进一步分析。