针对您提出的“非法经营生猪屠宰被抓怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任的严肃话题，我将从行政处罚和刑事处罚两个方面为您详细解答。
一、行政处罚
如果非法屠宰生猪的行为尚未构成犯罪，那么将面临一系列行政处罚：
取缔相关经营活动：
- 县级以上地方人民政府农业农村主管部门会依法责令停止非法的生猪屠宰行为，并关闭非法屠宰场所，以消除违法行为的影响。
没收违法所得及相关物品：
- 相关部门将没收因非法屠宰所获得的全部收入，包括尚未销售或待宰的生猪、已屠宰的生猪产品，以及用于非法屠宰的各类工具和设备，如刀具、脱毛机等。
罚款：
- 根据《生猪屠宰管理条例》的规定，罚款的数额会根据货值金额来确定。货值金额不足1万元的，将并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，将并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
特殊情节加重处罚：
- 如果在非法屠宰过程中，对生猪注水或者注入其他物质，或者在屠宰的生猪产品中注水或者注入其他物质且情节严重的，将面临更严厉的处罚。
信用惩戒：
- 相关违法行为信息将被纳入市场主体信用记录，影响责任人在商业活动、信贷等方面的信用评级，可能限制其从事相关行业经营活动。
民事赔偿责任：
- 如果非法屠宰的生猪产品流入市场，给消费者造成人身、财产损害的，责任人应当依法承担相应的民事赔偿责任。
二、刑事处罚
如果非法屠宰生猪的行为构成犯罪，那么将面临刑事处罚，主要涉嫌的罪名是非法经营罪。根据相关法律法规及司法解释，以下情形可能构成犯罪：
未获许可屠宰：
- 任何单位或个人，在未取得生猪屠宰许可证的情况下擅自屠宰生猪，均构成非法经营行为。
数额与情节标准：
- 个人非法经营数额达到五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上的，应当予以立案追诉。
- 单位非法经营数额达到五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的，应当立案追诉。
- 还有其他被视为情节严重的情形，如使用不符合规定的屠宰工具或方法、明知是病死或死因不明的生猪而进行屠宰加工等。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，对于扰乱市场秩序，情节严重的非法经营行为，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下的罚金。
- 在情节特别严重的情况下，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
总结与建议
非法屠宰生猪是严重的违法行为，不仅可能面临严厉的行政处罚，还可能构成犯罪并受到刑事处罚。因此，我强烈建议所有从事生猪屠宰相关业务的企业和个人严格遵守相关法律法规，合法经营。如果您或您身边的人涉及此类问题，请尽快咨询专业律师，以便了解具体的法律责任和应对策略。